Speciale Vinòforum

Le interviste di Winetales Magazine durante lo scorso Vinòforum 2022 per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione della manifestazione andata in scena a Roma, lo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il vino e per il cibo. Un’edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra Press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! Federico Bovarini e Francesca Pagnoncelli Folcieri in un intervista intrecciata, raccontano la loro esperienza al Vinòforum. In questa intervista Federico Bovarini , per due volte consecutive terzo sommelier AIS della Lombardia, Master Sommelier Alma presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana istituita dal Maestro Gualtiero Marchesi, con una tesi sulla zonazione del Moscato di Scanzo Docg. Francesca Pagnoncelli Folcieri, laureata in Architettura, lavora nel mondo delle istituzioni e delle riviste come redattrice, comunicatrice e organizzatrice di eventi del settore. Viene poi coinvolta nell’universo food&beverage per stampa e guide legate a questo settore. Inizia così a viaggiare e conoscere le migliori realtà italiane, capendo che la produzione hobbistica di famiglia di Moscato di Scanzo può essere un’opportunità. Nel 2006, torna a casa per dare inizio alla nascita di una vera e propria Azienda Agricola. Dal febbraio 2021 Presidente del Consorzio di Tutela del Moscato di Scanzo, crede nella cultura e nelle collaborazioni, adora raccontare il coraggio e le migliori imprese umane attraverso la scrittura. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte altre storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di Vinòforum 2022 ! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link dell’intervista di Francesca Pagnoncelli Folcieri e Federico Bovarini Non perdete tutte le interviste di Winetales Magazine. A cura della Redazione 

Vinòforum 2022 ecco le interviste di Winetales Magazine per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione della manifestazione andata in scena a Roma, lo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il vino e per il cibo. Un’edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra Press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! In questa intervista Giuseppe Petronio, in arte Peppetronio, sommelier e nostro redattore che fa del vino la sua passione con competenza ed entusiasmo fino a diventare nel corso degli anni un punto di riferimento per la comunicazione enoica italiana. Peppetronio ha intervista un grande della ristorazione lo chef Giancarlo Morelli, da enfant prodige a Chef pluripremiato a imprenditore accorto e gentile: una passione lunga una vita, quattro ristoranti e numerosi riconoscimenti nell’alta cucina internazionale. Giancarlo Morelli è uno dei più importanti esponenti della cucina italiana contemporanea. Bergamasco di origini, è protagonista di un percorso professionale fatto di concretezza, creatività e sapori che non perdono mai l’ancoraggio con l’ingrediente primario che interpretano. La sua prima “creatura” è stato il ristorante Pomiroeu di Seregno, in provincia di Monza e Brianza, stella Michelin nel 1993. Lì è iniziato il “mito” dei suoi risotti, saporiti e dalla cottura perfetta, viaggi di gusto in un chicco di riso. Ma è necessario sottolineare che Giancarlo Morelli è oggi alla guida di una “galassia” di proposte, tutte legate dal fil rouge di una cucina fatta di estro e bontà, nella sua cucina, elegante e schietta, convergono tradizione, ricerca e convivialità. Da sempre rispettosa della natura e senza sprechi. “Il cibo è come un abito, a qualcuno può piacere a qualcun’altro no. L’importante è che la critica che mi viene fatta riconosca il grande lavoro che c’è a monte,  la buona fede e l’amore sincero per la materia prima”. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte altre storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di Vinòforum 2022 ! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link dell’intervista di Giuseppe Petronio e Giancarlo Morelli A cura della Redazione 

Le interviste di Winetales Magazine per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione di Vinòforum andata in scena a Roma, lo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il vino e per il cibo. Un’edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra Press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! In questa intervista Giuseppe Petronio, in arte Peppetronio, sommelier e nostro redattore che fa del vino la sua passione con competenza ed entusiasmo fino a diventare nel corso degli anni un punto di riferimento per la comunicazione enoica italiana. Peppetronio ha intervista un altro grande del vino italiano Gabriele Pazzaglia winemaker di Cantine Banfi una vera e propria leggenda nel patrimonio ampelografico italiano nata nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall’inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l’obiettivo di mantenere sempre alto il livello qualitativo dei vini prodotti. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. In quegli anni, i fratelli John e Harry rilevano inoltre la storica casa vinicola piemontese Bruzzone, attiva fin dal 1860 e specializzata nella produzione di spumanti, per farne il marchio piemontese del gruppo, oggi Banfi Piemonte. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte altre storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di manifestazione! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link dell’intervista di Giuseppe Petronio e Gabriele Pazzaglia. A cura della Redazione 

Le interviste di Winetales Magazine per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione di Vinòforum andata in scena a Roma, lo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il vino e per il cibo. Un’edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra Press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! In questa intervista Ambra Berardi , responsabile Eventi del Consorzio Lugana che ci ha parlato del sua meravigliosa terra posta a cavallo tra le due province di Brescia e Verona, la denominazione Lugana si sviluppa lungo la piana di origine morenica a sud del lago di Garda, racchiusa tra i comuni lombardi di Sirmione, Pozzolengo, Desenzano, Lonato e il veneto Peschiera del Garda. Il nome sembrerebbe derivare dalla parola altomedievale lucus (bosco): questa zona infatti era in passato ricoperta dalla Selva Lucana, una folta boscaglia ricca di acquitrini. Oggi è un’area che si caratterizza per un suolo molto particolare, composto in maggioranza da argille bianche e calcari, difficili da lavorare ma capaci di regalare alle uve che qui si coltivano una sapidità e una eleganza straordinarie. Per questo la zona fu coltivata a vigneti fin dall’epoca romana: qui da sempre si coltiva una particolare varietà locale di trebbiano, chiamata “turbiana”, che si avvale sia del benefico microclima temperato del lago, sia dei particolari terreni argillosi. Il vino che si ricava presenta perciò un corredo aromatico che rimanda ai fiori bianchi e agli agrumi maturi, con una struttura e longevità tali da farne oggi uno dei vini bianchi di maggior successo in Italia e all’estero. Ambra ci ha raccontato i numeri in crescita del consorzio e l’importanza di continuare a presidiare il territorio capitolino prima con Vinòforum e poi con Armonie senza Tempo, un secondo appuntamento del consorzio sempre a Roma, giovedì 15 settembre prossimo, nella suggestiva e centralissima Villa Piccolomini. Protagonisti oltre cinquanta vignaioli che offriranno in degustazione con banchi di assaggio delle etichette più rappresentative della denominazione, un percorso di degustazione per immergersi in tutte le sfumature dei vini Lugana. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte altre storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di manifestazione! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link dell’intervista di Ambra Berardi. A cura della Redazione 

Vinòforum 2022 , le interviste di Winetales Magazine per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione di Vinòforum andata in scena a Roma, lo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il vino e per il cibo. Un’edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra Press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! In questa intervista Claudia Maremonti, bravissima sommelier calabrese con la quale abbiamo il piacere di lavorare da tempo e che stimiamo molto per la sua passione e competenza nel raccontare le storie del vino e che durante lo scorso Vinòforum ha intervistato per noi  Renato Freda Operative Marketing Events&Partnership  di pasta “La Molisana”. Numeri e progetti di un marchio, quello del pastificio di  Campobasso, che da cento anni è presente nel nostro mercato e che grazie ad un team di lavoro giovane e grintoso è arrivato ad occupare il quarto posto nei volumi di vendita italiani ed esporta i suoi prodotti in centoventi paesi in tutto il mondo con un tasso di crescita sempre più performante, facendo dell’innovazione e della sostenibilità due pilastri su cui fondare il proprio futuro. Spesso una frase ci fa sorridere e la sentiamo ripetere “Il Molise non esiste” (la trovate anche nel sito di pasta La Molisana) ed invece questo marchio ci dimostra che esiste e che è in grado di essere una meravigliosa e solida realtà produttiva. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte le storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di manifestazione! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link dell’intervista di Claudia Maremonti fatta a Renato Freda. A cura della Redazione 

Le interviste di Winetales Magazine per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione di Vinòforum andata in scena a Roma dallo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il Vino e per il cibo. Un’edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra Press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! In questa intervista Nicola Prudente, conduttore Rai, voce storica di Decater su Radio Due e da poco anche conduttore di Camper su Raiuno, si racconta con il suo modo da vero e proprio vulcano. Ci ha parlato di programmi futuri e di Vino e che ha provato a far raccontare  a Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo i lombardi lombardi con una modalità meno convenzionale. Ascovilo ha il difficile compito di “fare squadra” e raccontare la bellezza di un territorio che raccoglie tante diverse eccellenze e che cerca faticosamente di far passare un concetto troppo spesso trascurato dai produttori di Vino:  “insieme si è più forti” cercando di promuovere la bellezza della Valtellina, la meraviglia del lago di Garda o le bolle dell’Oltrepò…tutte insieme sotto un unica luce, quella della qualità enoica per permettere di esaltare i prodotti, in questo caso lombardi, a difesa del patrimonio ampelografico italiano. La chiusura dell’intervista è per Tinto che ci racconta  il suo romanzo “Il Collo di Bottiglia” che potete trovare qui. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte le storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di manifestazione! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link della prima intervista con Nicola Prudente  e Giovanna Prandini. A cura della Redazione 

Le interviste di Winetales Magazine per dare voce ai protagonisti della diciannovesima edizione di Vinòforum andata in scena a Roma dallo scorso 10 giugno per dieci giorni di passione per il Vino e per il cibo. Una edizione da record per presenze e pubblico che sempre di più ha dimostrato che il vino ha bisogno di leggerezza e non solo di palcoscenici patinati. Con la nostra press Area abbiamo dato voce agli addetti ai lavori, ma non solo anche al pubblico di appassionati, per rinnovare ancora una volta l’importanza della nostra missione ovvero: Il vino è di tutti! In questa intervista Emiliano De Venuti, Ceo di Vinòforum ci racconta il segreto della longevità di questa manifestazione ed accoglie Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo per la prima apparizione a Roma dei tredici consorzi lombardi riunioni da Ascovilo. Ascovilo ha il difficile compito di “fare squadra” e raccontare la bellezza di un territorio che raccoglie tante diverse eccellenze e che cerca faticosamente di far passare un concetto troppo spesso trascurato dai produttori di Vino:  “insieme si è più forti” cercando di promuovere la bellezza della Valtellina, la meraviglia del lago di Garda o le bolle dell’Oltrepò…tutte insieme sotto un unica luce, quella della qualità enoica per permettere di esaltare i prodotti, in questo caso lombardi, a difesa del patrimonio ampelografico italiano. Nei prossimi giorni vi racconteremo tutte le storie che abbiamo raccolto in questi dieci giorni di manifestazione! Quindi restate connessi e non perdetevi il punto di vista di: sommelier, operatori, chef stellati  o semplici Winelovers che poi sono anche il pubblico che trasforma le parole in numeri ed in vendite per produttori e ristoratori e permettono di far girare questo meraviglioso circo chiamato Vino. In basso trovate il link della prima intervista con Emiliano De Venuti e Giovanna Prandini. A cura della Redazione 

Focus sull’internazionalizzazione  Durante i primi giorni di Vinòforum ho avuto la fortuna di intervistare Giovanna Prandini. Tanti i temi trattati tra cui la volontà di impostare una strategia efficace di approccio ai mercati internazionali che passi da un adeguato piano di comunicazione a una metodologia lineare e semplice per entrare in contatto con le giuste controparti estere. Durante l’intera intervista, Giovanna ha saputo alternare magistralmente il suo ruolo istituzionale con quello di produttrice di successo. Nonostante la marcata distanza tra questi due ruoli, emergono dei fattori comuni capaci di farci riflettere su temi importanti e trasversali. Produrre un vino di qualità non è più il fine ma bensì una condizione necessaria per poter essere presenti sul mercato nazionale e per poter accedere ai principali scenari esteri. Comunicare unicamente i propri prodotti non sembra più essere il miglior metodo di promozione. Sempre più spesso, soprattutto all’estero, risulta più utile comunicare un territorio, promuovere un area o uno stile di vita possibilmente marcatamente Italiano. Il consumatore diviene sempre più centrale e molte cantine, in Italia così come all’estero, cercano un rapporto diretto con il consumatore, che si dimostra molto più attento, preparato e consapevole rispetto a pochi anni fa. La promozione estera lato b2b sta a sua volta evolvendo ponendo al centro eventi ad hoc, piccoli eventi di promozione con il diretto coinvolgimento dell’importatore o del buyer. Si preferisce spesso polverizzare i momenti di promozione durante l’anno piuttosto che sostenere grandi investimenti per partecipare ad un solo grande evento fieristico. Ascovilo sembra quindi aver intrapreso la strada corretta: rafforzare e consolidare la presenza delle denominazioni Lombarde sul mercato nazionale, gettando uno sguardo ragionato anche ai mercati esteri lato b2c e b2b. Internazionalmente coprirà, attraverso uno speciale, proprio questi temi: promozione, racconto, posizionamento e sviluppo commerciale delle denominazioni Lombarde.  Il filtro, attraverso il quale osserveremo queste dinamiche, prenderà in considerazione diversi aspetti tra cui strategia, formazione, comunicazione, promozione e capacità di generare incoming attrattivo i propri territori produttivi.  Ascovilo, associazione di tredici consorzi vitivinicoli, porta, supportando l’area interviste Winetales, il vino della Lombardia al Vinoforum a Roma dal 10 al 19 giugno per promuoverne l’eccellenza e valorizzare il business enogastronomico. “Le nostre produzioni vitivinicole sono espressione di un territorio dal grande potenziale, tuttavia talvolta il nostro impegno non viene adeguatamente comunicato” Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo A cura di Riccardo Rabuffi

Giugno 2022, è iniziata la più importante manifestazione sul vino a Roma, Vinoforum! Dieci giorni di incontri e interviste per conoscere le cantine della nostra Italia, 2500 etichette e più di 60 chef , masterclass e molto altro.  Un evento dedicato alla passione, alla voglia di emozionarsi davanti ad un bicchiere di vino, destinato ad un pubblico di professionisti ma soprattutto a chi vuole divertirsi a conoscere la propria terra e i suoi prodotti. Winetales Magazine per il terzo anno è Media Partner della manifestazione, per questa edizione abbiamo deciso di accedere i riflettori dei tredici consorzi della Lombardia di Ascovilo,l’Associazione Consorzi Tutela Vini Lombardi a D.O.C.G. , D.O.C e I.G.T. Ascovilo nasce il 28 Luglio 1977 , senza scopo di lucro ed il presidente, Giovanna Prandini, ci racconta quanto sia importante per le realtà Lombarde avere la possibilità di confrontarsi, crescere ed essere presenti a questa edizione di Vinoforum.  Il primo weekend di manifestazione, concluso oggi, ci ha permesso di raccontare, nella nostra press area, la Lombardia con il suo prezioso patrimonio ampelografico e lo abbiamo fatto insieme alla presidentessa di Ascovilo Giovanna Prandini. Tre giorni nella città eterna alla scoperta delle meraviglie del Consorzio del Lugana accompagnati della bellezza del Consorzio dei Vini del Garda DOC ed ammaliati della ricercatezza del Consorzio del Moscato di Scanzo, che ha deliziato il pubblico presente con una una “Masterclass Sensoriale” condotta magistralmente da Federico Bovarini e Francesca Pagnoncelli Folceri, presidente del Consorzio. Sempre più importante rafforzare il marchio Italia in giro per il mondo ed accedere l’attenzione sull’export dei  nostri prodotti, per questo è stata interessante assistere alla tavola rotonda guidata da Riccardo Rabuffi, AD di Beacon Italia, che ha avuto come tema le potenzialità dei vini Lombardi nei marcati d’oltremanica. Ma come spesso ripetiamo “Il vino è di tutti” e per questo il tema dell’edizione 2022 di Vinoforum è “Cosa è il vino per te? ” Vi aspettiamo per rispondere a questa domanda fino a domenica prossima…ovviamente vi aspettiamo con un calice pronto ad attendervi insieme alla competenza della nostra sommelier Ilaria! A cura di Elisa Pesco