Ci sono luoghi in Champagne che sfuggono ai riflettori delle grandi maison e restano sospesi in un tempo più intimo e vero. Uno di questi è Chavot-Courcourt, piccolo villaggio della Vallée de la Marne, incastonato tra colline di vigne e silenzi rurali. Qui la Champagne si mostra senza orpelli, fatta di terra, lavoro e … Continued
Una pizza che non è solo tradizione, ma anche organizzazione, tecnologia e sviluppo imprenditoriale. È questo l’obiettivo di Pizza Leggera Lab, il nuovo metodo che sarà presentato ufficialmente a Host Milano, la vetrina internazionale dell’ospitalità professionale, in Fiera Milano Rho dal 17 al 21 ottobre. Nato dalla collaborazione tra Filippo Panini, fondatore di Pizza … Continued
Roma, Piazza di Siena – Villa Borghese, 8-14 settembre 2025: queste date segneranno per molti amanti del vino l’inizio dell’autunno con un gusto speciale. È tornato Vinòforum, la 22ª edizione della kermesse enogastronomica che più di ogni altra mette in dialogo produttori, territori, chef e appassionati, puntando su eccellenza, scoperta e identità. Luogo, … Continued
Ci sono parole che hanno un potere evocativo immediato, oltre al significato aggiungono sensazioni, immagini, suoni, iniziano a raccontarti una storia. Per esempio a Codogno, il paese in cui sono nato e cresciuto, c’è un edificio storico che è conosciuto come Ospedale Soave, dal cognome dell’architetto neoclassico che lo progettò intorno al 1770. Rimase … Continued
Si ‘sta voce te sceta ‘int’ â nuttata, Mentre t’astrigne ‘o sposo tujo vicino, Statte scetata, si vuò stà scetata, Ma fa’ vedè ca duorme a suonno chino! Sono le parole di Voce ‘e notte, una meravigliosa canzone d’amore scritta nel 1903 da Eduardo Nicolardi perdutamente innamorato (e ricambiato) di Anna Rossi, figlia … Continued
Nome: Diego Cottini Età: 68 Professione: Agricoltore Residenza: Bussolengo (Verona) 3 cose che ama: i sapori autentici, i calici pieni e i sorrisi sinceri. 3 cose che detesta: l’arroganza, l’approssimazione, le guerre che nascono dall’arroganza. L’unico vino che porterebbe con sé sull’isola deserta: Dipende dall’isola. Porterei Oltremonte, certo: immagino che la mia dieta isolana sarà … Continued
Finalmente l’estate è finita! Non fraintendetemi, è bellissima la sensazione delle giornate lunghe e luminose, ma io amo la ciclicità delle stagioni e aspetto con gioia l’autunno e i suoi splendidi colori. E poi la vendemmia solitamente entra nel vivo, quindi fremo ancora di più! Ora, quindi, vi racconto gli ultimi assaggi estivi, colmi … Continued
Una squisita anteprima … in attesa del Wine Tasting della Capitale, 15 Novembre 2025, Roma, Hotel Cristoforo Colombo Solo un assaggio… ma che assaggio! Delizie di ogni tipo ti aspettano ad Aspettando ViniAmo … Novembre s’illumina con un’anteprima di gusto e convivialità, perfetta introduzione per immaginare e prepararsi al grande evento di maggio. Sabato 15 … Continued
Correva l’anno 1773 quando un ricco commerciante inglese si imbatté con la sua nave nel porto di Marsala .. . Il suo nome era John Woodhouse e grazie alla sua grande visione nasco io. Mi presento sono il Marsala Doc. Nasco dall’incontro tra il vecchio me – un vino locale – e la componente … Continued