Tag: colli albani

Altro, Grottaferrata. L’idea diventa cucina e il gusto trova direzione

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A Grottaferrata, nel cuore dei Castelli Romani, Altro cucina e cocktail si muove fuori dalla traiettoria più riconoscibile del territorio, legata a una cucina tradizionale e codificata. Non lo dichiara, lo si percepisce entrando. Qui non si viene solo per mangiare bene. Si viene per vivere un momento che resta. In un contesto dove la … Continued

Emiliano Fini. Semplicità ed umiltà

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Non c’è vino senza ingegno La terra. Tutto nasce dalla terra. Tutto torna alla terra. Un ciclo chiuso. Un anello che si chiude da dove aveva iniziato. Ognuno ha una sua origine. Ed è li che torna. Sempre e comunque. Non c’è nulla da fare. L’elemento dal quale si è nati, nel quale si è … Continued