Tag: #cotedesblancs

Cramant. Purezza e accoglienza tra le vigne del Grand Cru, nel cuore della Côte des Blancs

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  Cramant è uno di quei luoghi che racchiudono l’anima più autentica della Côte des Blancs. Il villaggio sorge tra Avize e Chouilly, su un’altura dolce che guarda un mare di viti. Qui il gesso affiora ovunque, candido e vivo, e il Chardonnay trova la sua voce più cristallina: vini puri, tesi, minerali, capaci di … Continued

Le scoperte enoiche di Benny School: il terroir e i suoi segreti

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L’influenza del suolo sul vino Il vino è una delle espressioni più affascinanti della natura, e uno degli elementi che più lo influenzano è il terroir. Ma cos’è esattamente il terroir? Non è solo il tipo di suolo, ma un concetto complesso che include il clima, la topografia, l’esposizione al sole e l‘intervento umano, tutti … Continued