Dopo il tennis, il mare nel piatto. Un viaggio tra sapori e incontri al Calamare

  Dopo una partita di tennis al Tecariba, con ancora l’adrenalina addosso e la fame che comincia a farsi sentire, uno sguardo cattura la mia attenzione: un’insegna sobria ma elegante, Calamare. Entro, spinto dalla curiosità. Appena varcata la soglia, alla mia sinistra due grandi ali luminose si aprono sulla parete come un abbraccio intorno al … Continued

La storia della Vernaccia. Un nome, mille anime

Hai presente quando ti siedi al ristorante e la carta dei vini ti confonde? A me capita spesso, soprattutto con nomi che sembrano uguali, ma non lo sono. Oggi, con le nostre “Scoperte Enoiche”, viaggiamo proprio dietro a un nome che nasconde un mondo: la Vernaccia. La parola Vernaccia è uno di quei termini che … Continued