Chi semina utopia, raccoglie realtà. Addio a Carlo Petrini, l’uomo che ci insegnò a mangiare lentamente
La velocità è violenza Paul Virilio, Velocità e politica, 1977 Un’idea semplice può essere così semplice da sembrare ovvia a posteriori. Così semplice però da spaccare il mondo in due: prima e dopo. Prima di Carlo Petrini mangiavamo. Dopo, abbiamo cominciato a capire che mangiare è un atto politico, un atto d’amore, un atto … Continued