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  Cocktail come ambasciatori: il bancone accoglie Milano olimpica   Milano si prepara a diventare il cuore pulsante delle Olimpiadi Milano-Cortina 2026, e MAG Navigli – iconico cocktail bar sul Naviglio Grande – risponde con “World Comes to Milan”, una drink list che trasforma shaker e jigger in ponti tra culture. Lancio il 14 ottobre 2025: non una semplice carta, ma un manifesto di ospitalità per i milioni di visitatori attesi, che farà sentire “a casa” chiunque si sieda al bancone. In un inverno dove “il mondo arriva a Milano”, MAG riafferma la città come capitale di sport, cultura e socialità. Per collezionisti e appassionati evoluti di beverage luxury, è l’occasione per esplorare mixology globale reinterpretata, con drink ispirati a nazioni olimpiche – dal Canada alla Grecia antica – perfetti per brindare all’incontro multiculturale. Il concept: un viaggio liquido senza passaporto “World Comes to Milan” narra il mondo attraverso cocktail originali, ognuno ambasciatore di un Paese. Ingredienti, tradizioni e sapori si fondono in creazioni che evocano viaggi sensoriali, ideali per l’hype olimpico (15 milioni di visitatori previsti, dati MilanoCortina2026.org). “Non è una semplice drink list, ma un manifesto di ospitalità: MAG diventa il ‘bancone del mondo'” – dal comunicato ufficiale MAG Navigli (14 ottobre 2025). Trend beverage 2026? +22% cocktail cultural-fusion (IWSR Global Cocktail Report), con Milano hub per eventi ibridi sport-luxury. Qui, il Naviglio Grande vibra di storia: MAG, dal 2014, è tempio della mixology italiana, premiato da Gambero Rosso come top bar lombardo. Stelle della drink list: dal Canada alla Grecia olimpica Canada: Un Old Fashioned rivisitato con Whiskey Jameson Black Barrel, sciroppo d’acero, noci pecan, burro e bitter alla vaniglia. Caldo, vellutato, porta l’anima nordamericana in un sorso – maple syrup evoca foreste infinite, pecan croccanti il wilderness. Perfetto per notti fredde post-sci alpino a Cortina. Grecia, culla delle Olimpiadi: reinterpretazione del Tommy’s Margarita con Mastiha Skinos (resina mastic), echi di insalata greca e tzatziki liquido. Aggiunge ciceone – antica bevanda atleti (orzo, menta, acqua, da Pindaro) – e oleato (distillato olive/ulivo/olio EVO). Garnish: sferificazione all’ouzo. Fresco, mediterraneo, sorprendente – un omaggio alle origini dei Giochi. Altri highlight: Norvegia con aquavit-infusi ghiacciati per fjord; Francia rivisitando Sidecar con calvados e pera; Australia con gin bush e wattleseed tostato. Ogni drink, bilanciato (8-12€ stimati), usa ingredienti premium locali/globali, enfatizzando sostenibilità (zero waste policy MAG). Team MAG Navigli La Grecia è la patria dei Giochi, e il nostro cocktail ne cattura l’essenza fresca e mitica. MAG Navigli: ospitalità olimpica sul Naviglio Fondato da bartender visionari, MAG unisce heritage milanese (Navigli UNESCO candidate) a innovazione. Per Olimpiadi, potenzia role come social hub: eventi live, pairing con street food fusion. Collezionisti vino noteranno affinità con drink list – Lugana o Prosecco come base per twist olimpici. Invito: visitate MAG per l’esperienza – un brindisi al mondo che unisce Milano. La Redazione

  Rifugi Bioch-Pralongiá-Arlara-Tablá + Sommelier pista e Premio Cultura Vino   Wine Ski Safari “De dl vin” (Consorzio Vini Alto Adige-Alta Badia) dom 22 mar 2026 (10-15.30): degustazioni sci da rifugio a rifugio (Ütia Bioch, Pralongiá, Piz Arlara, I Tablá) vini alpini 200-1000m. Altre Esperienze Inverno Ski Wine Ambassador (Alta Badia/Val Gardena: maestri sci + enologia). Sommelier in pista Alta Badia (20 gen, 3/10/31 mar, 3 feb): guida+sommelier degustazioni rifugi. Cantine aperte: visite/degustazioni invernali produttori. ​ Cultura Vino Alto Adige Premio Cultura Vino Alto Adige (Consorzio dal 2020): ristoranti/malghe top carta/servizio/competenza vini locali (es. Löwengrube 2025). Südtirol.info per enogastronomia. Per ulteriori informazioni sulle varie attività proposte: www.wineskisafari.it www.altabadia.org www.suedtirol.info www.vinialtoadige.com La Redazione

  9-11 feb Parigi: Annata-Riserva + Anteprima Toscana 19 feb Firenze   Il Consorzio Tutela Morellino di Scansano (pres Bernardo Guicciardini Calamai, dir Alessio Durazzi) conferma presenza a Wine Paris & Vinexpo Paris 2026 (9-11 feb Paris Expo Porte de Versailles), vetrina mondiale per buyer/media. Degustazione Annata/Intermedio/Riserva con Consorzio Vino Chianti per Toscana unita; strategia export su identità/sostenibilità.​ Prossimi Eventi 19 feb Fortezza da Basso Firenze: Chianti Lovers & Rosso Morellino (Anteprime Toscana), Riserva 2022/Annata 2024. Guicciardini – Presidente del Consorzio Piattaforma strategica mercati storici/nuovi. La Redazione

  31 gen-1 feb: masterclass Etna-Primitivo-Calabria, concorsi Eccellenze Beviamoci Sud Roma VII ed (Marco Cum Riserva Grande, Andrea Petrini, dir tecnica Luciano Pignataro) approda Westin Excelsior (Via Veneto 125): sab 31 gen 14-20, dom 1 feb 14-19; degustazioni aziende Sud + artigiani. Pignataro: “Maturità viticoltura Sud: qualità/identità alta”. Masterclass Tematiche Sab 31 gen 17.30 Etna Doc (Consorzio/dir Lunetta: contrade/esposizioni); dom 14 Primitivo Manduria (evoluzione/interpretazioni); 16.30 Costa degli Dei DOC (Zibibbo/Magliocco Canino); 19 Spumanti Etna (Associazione). €35-40 (+€7 kit calice/tasca/guardaroba); include ingresso. Premi e Biglietti Concorso “Eccellenze” (cieca/giuria Pignataro); “Ambasciatori” (ristoranti/enoteche Sud in carta). Biglietto €30/gg, €50/2gg (online sconto); riduzioni sommelier €25; accrediti stampa/Ho.Re.Ca accrediti@beviamocisudroma.it entro 28 gen (P.IVA). Tickets: https://riservagrande.com/collections/beviamoci-sud; info +39 339 6231232. La Redazione

  80% espositori confermati, 30% dall’estero, Buyers Program ICE e layout rinnovato a Rho Fiera Milano   TUTTOFOOD Milano 2026, seconda edizione ridisegnata da Fiere di Parma, registra già l’80% di espositori confermati a sei mesi dall’evento, con una quota record del 30% dall’estero e oltre 70 Paesi rappresentati. Si terrò dall’11 al 14 maggio nel quartiere fieristico di Rho-Fiera Milano, con attesi oltre 100.000 visitatori professionali (+20% sul 2025). La Spagna guida con 27 espositori, inclusi enti come Xunta de Galicia, FIAB, Castilla y León e il Governo Basco al debutto. L’edizione 2025 ha accolto 95.000 visitatori da oltre 100 Paesi, 3.000 top buyer e 4.200 aziende da 70 Paesi, posizionando TUTTOFOOD come hub B2B per l’Europa meridionale. Antonio Cellie, CEO di Fiere di Parma, sottolinea la sinergia con Koelnmesse (Anuga) e ICE-Agenzia, creando un modello unico alternato a Cibus per connettere Milano e Colonia. Il Buyers Program con ICE-Agenzia riunirà oltre 3.000 top player da Europa, Medio Oriente, Americhe, ASEAN, Cina, Giappone, Corea del Sud, Oceania, Sudafrica e Asia centrale, inclusi GDO, cash & carry, discount e catering. Il layout compatto su 90.000 mq netti (+15%) in 10 padiglioni favorirà interazioni, con hub packaged food multilivello per latticini, salumi, surgelati, seafood, proteine e grocery. Novità includono l’area Beverage con la quinta edizione di Mixology Experience sul pairing, Tutto Fruit & Veg rinnovata (quarta/quinta gamma, esotici, frutti di bosco), TuttoBio by Natexpo per biologici europei e globali, focus su bakery, snacks, dolciario, caffè e food service con on-board catering. Operatori internazionali lodano l’evento: Castilla y León per promozione export, Egitto per prodotti freschi, Walmart USA per diversità, Iberconsa per seafood sostenibile, Xunta de Galicia per networking. TUTTOFOOD si afferma come piattaforma di innovazione globale per agroalimentare, organized by Fiere di Parma. La Redazione

  San Marco Argentano porta inclusività e pinsa free from con Calabria Straordinaria   Luca Tudda (classe 1991, San Marco Argentano CS, pizzeria A’mmasciata AVPN dal 2014, 7° Olimpiadi AVPN 2019) lancia tour nazionale Amonoglù: pizza/pinsa gluten free artigianale per celiaci (gusto/struttura/shelf life lunga/ambiente). Tappe: Marca Bologna 14-15 gen (Marca del Distributore), Sigep Rimini 16-20 gen; allo stand Calabria Straordinaria degustazioni/masterclass/pizza con eccellenze calabresi (olio/formaggi/salumi). Progetto Amonoglù Nato da studio corsi globali su gluten free; basi per pizzeria/ristorazione, tradizione napoletana STG adattata. Tudda: “Eccellenza senza limiti alimentari; valorizza prodotti calabresi su pizza free from”. Background Tudda Formato AVPN/“Reginella”; Brand Ambassador Calabria tirrenica; startup Amonoglù amplia offerta celiaci. La Redazione

  Terredora Di Paolo guida crescita: 1250 socie, D-Vino e Forum Mondiale   Daniela Mastroberardino (Terredora Di Paolo Irpinia, con fratello Arcangelo) rieletta all’unanimità presidente Associazione Nazionale Le Donne del Vino (fond 1988, 1250 socie: produttrici/sommelier/giornaliste/marketing/avvocate) per 2026-2028. Vice: Francesca Poggio (Piemonte vicaria), Marianna Cardone (Puglia), Paola Longo (Lombardia); consiglieri Roberta Urso (Sicilia), Federica Cecchi (Toscana), etc. Probiviri Romina Togn, Marzia Morganti Tempestini, Michela Guadagno.​ Focus Secondo Mandato Crescita 1000→1250 socie 2023-2026; Progetto D-Vino scuole alberghiere (cultura consapevole/giovani); Forum Mondiale Donne Vino (Roma 2024, 12 Paesi); sostenibilità/gender gap/vetro leggero/ricettario autoctoni. Mastroberardino: “Responsabilità: cultura bere consapevole/formazione futuro”.​ Associazione Donne del Vino Senza scopo lucro, 20 delegazioni regionali; UNESCO cucina italiana; campagne antiviolenza. Sito www.ledonnedelvino.com, D-News Corriere Vinicolo.​ La Redazione

  Capalbio eccelle con Monteverro e Chardonnay 2019 (96-97 punti)   Monteverro (Capalbio GR) entra tra Best Wineries of the World al BWW 2025 (Best Wine of the World Competition, tastingbook.com), su 19.321 vini (quasi 3 mln voti da 449.000 utenti). Gold Medal (96-97 pt) per Monteverro 2019 e Chardonnay 2019; <0,1% vini premiati dopo fase pubblica e 2 degustazioni cieche da 16.000 esperti. Processo Concorso Fase 1: voti pubblici top 10-100/categoria (rosso/bianco/dolce/liquoroso/Champagne). Fase 2 ago-set 2025: giuria MW/critici/produttori. Storico: 2017 enologo Matthieu Taunay Best Winemaker of the World. Commento Cantina Onorati: premia impegno/passione. La Redazione

    Il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato. Tra poco più di una settimana, Roma diventerà l’epicentro del vino “green” italiano. Sabato 24 gennaio 2026, l’elegante cornice dell’Hotel Villa Pamphili ospiterà la presentazione della nuova edizione di Guida Bio – Selezione Vini, l’unico progetto editoriale che da sette anni mappa, con rigore, la rivoluzione sostenibile del vigneto italiano. Diretta da Antonio Stanzione e pubblicata da Rubbettino Editore, Guida Bio 2026 non è solo un volume da consultare, ma il racconto di un’Italia che sa innovare nel rispetto della terra. Con oltre 2.500 vini recensiti e centinaia di aziende coinvolte, l’edizione di quest’anno promette di essere la più ricca di sempre. La giornata prenderà il via con una cerimonia dedicata alla consegna delle celebri “Foglie d’Oro”, il riconoscimento che premia la perfetta simbiosi tra qualità stilistica e identità territoriale. L’edizione 2026 segna un passo avanti fondamentale con l’introduzione di nuovi premi speciali pensati per dare voce alle diverse anime del bio. Saranno infatti celebrati il talento dei giovani vignaioli, la forza dell’imprenditoria femminile, l’eccellenza produttiva suddivisa per aree geografiche e l’impegno concreto delle aziende a bassissimo impatto ambientale. A dare ulteriore lustro al dibattito sarà un parterre di ospiti di alto profilo istituzionale e tecnico. Sul palco si alterneranno figure chiave come Maria Grazia Mammuccini, Presidente di FederBio, Alessandro D’Elia, Direttore Generale di Suolo e Salute, Sabrina Alfonsi, Assessore all’Agricoltura del Comune di Roma, l’enologo Vincenzo Mercurio e di Diana Lenzi responsabile del settore vitivinicolo di Coldiretti, con la moderazione del giornalista enogastronomico Alessandro Brizi. Il valore culturale dell’iniziativa è supportato quest’anno dalle media partnership con Wine Tales Magazine, il progetto editoriale guidato da Ivan Vellucci, e con Carlo Zucchetti, giornale specializzato sui temi wine&food fondato da Carlo Zucchetti. Dalle ore 15 il focus si sposterà nel calice con l’apertura al pubblico dei banchi d’assaggio, offrendo ad appassionati, esperti e operatori la possibilità di dialogare direttamente con i produttori provenienti da ogni angolo della penisola. Dalle vette alpine alle coste mediterranee, il pubblico potrà esplorare la straordinaria biodiversità del vigneto italiano attraverso una selezione ragionata di vini che rappresentano il futuro della produzione sostenibile nazionale. Antonio Stanzione Guida Bio non è soltanto una selezione di vini ma un racconto corale che mette al centro l’impegno quotidiano dei produttori e il valore di un’agricoltura rispettosa dei territori. L’appuntamento di Roma rappresenta dunque un’occasione imperdibile per toccare con mano l’energia di un comparto che ha scelto la sostenibilità non come moda, ma come visione del mondo.   La guida sarà disponibile sia in versione cartacea sia in formato digitale.   Info e biglietti: https://www.guidabio.it/prodotto/biglietto-un-mare-di-foglie-2026/   La Redazione