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  Un bianco secco e lievemente macerato in anfora, frutto di una selezione artigianale di uve Malvasia delle Lipari, che esalta il carattere vulcanico e marino delle Eolie   Dalla selezione di uve 100% Malvasia delle Lipari, raccolte a mano e coltivate ad alberello sul versante nord-ovest dell’isola, nasce Eúxenos, un bianco secco vinificato e lievemente macerato in anfora di cocciopesto. Questo materiale antico, già usato in epoca ellenica e romana, permette una fermentazione spontanea guidata dai lieviti naturali presenti sulle bucce, con un affinamento di otto mesi prima del riposo in bottiglia. A differenza della versione dolce tradizionale, in questo vino le uve non vengono appassite al sole, ma vinificate in purezza per esprimere l’anima più autentica del vitigno, dando vita a un vino pieno, elegante e vellutato, con rimandi a frutta secca e candita in una trama minerale e una delicata scia di acidità e sapidità. Secondo l’enologo Emiliano Falsini, il nome Eúxenos – dal greco antico “accogliente verso lo straniero” – è un invito a scoprire questa terra sorprendente, la bellezza delle Eolie e la millenaria tradizione della Malvasia delle Lipari, varietà raccontata anche dal fondatore della cantina, Massimo Lentsch. La cantina, attiva dal 2005 con 24 ettari vitati e circa 70.000 bottiglie annue, si impegna in un approccio biologico e vegano, mentre il territorio vulcanico e la brezza marina definiscono la caratteristica unica dei loro vini. La Redazione

  La linea premium Anthology by Mavolo propone per le vetrine natalizie una selezione di prodotti esclusivi di alta qualità distribuiti in esclusiva da Mavolo Beverages in Italia.   Tra le proposte: Amaro Zerotrenta: mix bilanciato di botaniche con estratto di agave e distillato di zucchero di canna, dal gusto etereo e leggermente balsamico. Prezzo Amazon €36,00, e-commerce €23,90. Amuerte Metal Gift Box: gin con foglie di coca armonizzate al ginepro, in elegante confezione metallica con due bicchieri, disponibile per tutte le edizioni Amuerte. Prezzo Amazon e e-commerce circa €90. Come Hell or High Water XO: rum super premium da blend di Barbados, Trinidad, Giamaica e Guyana, invecchiato fino a 15 anni in botti di rovere americano, con profumi di frutta tropicale, spezie e rovere umido. Prezzo Amazon €38,25, e-commerce €43,49. Jeeper Cuvée Grand Assemblage: champagne dai vigneti storici della Montagne de Reims, equilibrato e cremoso, con bollicine fini e colore brillante. Prezzo Amazon €47,49, e-commerce €50. Le Tribute Countryside Luxury Gin: gin in edizione limitata ispirato alla campagna catalana, con botaniche locali come lavanda, malva e cardamomo nero, ricco di sfumature aromatiche. Prezzo Amazon €77,99, e-commerce €76,90. Selezione Grappa Baruffa & Pupilla: grappe artigianali da blend di vinacce di prosecco e cabernet, distillate e invecchiate 18 mesi in legno. Baruffa è morbida con sentori di frutta, vaniglia e uva passita; Pupilla è intensa con note fruttate e vigore. Prezzi Amazon e-commerce indicati. Anthology by Mavolo si conferma come un punto di riferimento per la distribuzione in Italia di spirits, vini e liquori premium con storie e sapori capaci di emozionare e anticipare le tendenze del mercato. La Redazione

  Il 25 novembre 2025, il Grand Hotel La Sonrisa ospita l’evento ideato da Vincenzo Varlese dedicato ai migliori maestri dell’arte bianca   È tutto pronto per “La Notte delle Stelle”, l’esclusivo evento di gala firmato dalla Guida Chef Stellato di Pizza, che si terrà il 25 novembre 2025 nella suggestiva cornice del Grand Hotel La Sonrisa. Nato da un’idea di Vincenzo Varlese, l’evento celebra e valorizza i migliori Chef di Pizza al mondo, elevando la figura del pizzaiolo attraverso un prestigioso sistema di classificazione a stelle, ispirato ai più alti standard della ristorazione globale. L’appuntamento inizierà alle ore 13:00 con la conferenza stampa di presentazione della kermesse, momento fondamentale per illustrare obiettivi e protagonisti. Alle 14:00 prenderà il via un coinvolgente cooking show che si concluderà con la degustazione di prodotti d’eccellenza italiani. Alle 15:00 un talk show dedicato alle nuove frontiere della pizza e della ristorazione approfondirà tendenze e innovazioni del settore. Il gran galà inizierà alle 19:00 con la cerimonia di premiazione, condotta da Ida Piccolo e dallo showman internazionale Johnny Parker. La serata si aprirà con un’accoglienza in stile Smooth Jazz e una cena di gala, per poi proseguire con la consegna delle ambite Stelle (1, 2 e 3 Stelle) e dei Premi alla carriera. I criteri di giudizio, esposti dall’ispettore capo durante la serata, si basano su quattro pilastri fondamentali: qualità del prodotto, location, servizio e accoglienza. Non mancheranno momenti di spettacolo con la partecipazione di Richard Calderone, che arricchirà l’evento con interventi musicali e intrattenimento. La Redazione

  Un pomeriggio di solidarietà e gusto il 22 novembre 2025 presso la Polisportiva Solarese di Bomporto Un brindisi che parla di solidarietà e rispetto: l’Associazione Custodi del Lambrusco, in collaborazione con il Comune di Bomporto e la Polisportiva Solarese, organizza una degustazione benefica sabato 22 novembre 2025, dalle 15.30 alle 19.00, presso la Polisportiva Solarese (via I° Maggio, 2 – Solara di Bomporto, Modena). Il ricavato dei biglietti d’ingresso (20 euro) sarà interamente devoluto alla Casa delle Donne di Bomporto, gestita dall’Associazione Casa delle Donne Contro la Violenza ODV, realtà impegnata nell’ascolto, orientamento e sostegno alle donne vittime di violenza, aiutandole a costruire percorsi di autonomia e rinascita. Durante l’evento, i partecipanti potranno degustare i vini dei Soci Custodi del Lambrusco, ciascuno presente con uno spazio espositivo, accompagnati da assaggi gastronomici preparati dalla Polisportiva Solarese. Tra le aziende partecipanti figurano nomi come Azienda Agricola Pezzuoli, Cantina della Volta, Fattoria Moretto, Venturini Baldini, Azienda Buonariva, Cleto Chiarli Tenute Agricole, Podere il Saliceto, Cantina Divinja, La Piana Winery e Cantina Zucchi. Fabio Altariva, Presidente dei Custodi del Lambrusco Abbiamo voluto unire il piacere del vino a un messaggio forte e necessario: quello del rispetto e dell’ascolto. Il vino è condivisione, incontro e comunità. Con questa iniziativa vogliamo che anche un semplice calice contribuisca a fare del bene. L’evento è parte del percorso promosso dall’Unione dei Comuni del Sorbara per la promozione delle pari opportunità e il contrasto alla violenza di genere, realizzato in collaborazione con il Centro Documentazione Donna ETS e l’Associazione Casa delle Donne Contro la Violenza ODV. Un pomeriggio all’insegna di gusto e solidarietà, dove ogni brindisi diventa un gesto concreto contro la violenza. La Redazione

  Cariplo Factory, uno dei principali hub di innovazione in Italia, lancia “Next-Gen Food | Il futuro del cibo, il cibo del futuro”, il suo quinto report volto a mappare e valorizzare startup e PMI innovative italiane impegnate a trasformare l’intero ecosistema alimentare, dalla produzione al consumo, con un approccio sostenibile e in linea con gli Obiettivi dell’Agenda 2030.   Il report mira a dare visibilità a soluzioni tecnologiche e culturali innovative che stanno modificando la filiera alimentare, includendo produzioni, distribuzione, conservazione e riutilizzo delle materie prime, puntando a un sistema più equo e resiliente. La call per le candidature è aperta dall’11 novembre 2025 al 10 febbraio 2026 e prevede la compilazione di un questionario da parte delle startup e PMI con livello tecnologico TRL pari o superiore a 5, attive nell’ambito agroalimentare. I dati raccolti saranno analizzati da Cariplo Factory e restituiti in un report che sarà pubblicato nell’estate 2026. L’iniziativa conta sul patrocinio della Commissione Europea e sul supporto di partner tecnici come AIFI, Bocconi4Innovation, Fondazione Social Venture Giordano dell’Amore, InnovUp, Italian Tech Alliance, La Carica delle 101 e LifeGate Way, che contribuiranno alla diffusione e raccolta dati. Riccardo Porro, Chief Operations Officer di Cariplo Factory, sottolinea come i sistemi agroalimentari affrontino sfide senza precedenti quali eventi climatici estremi, conflitti e pressioni socioeconomiche, ma anche come l’innovazione offra grandi opportunità di trasformazione e crescita sostenibile. Il report “Next-Gen Food” analizzerà trend emergenti quali l’uso dell’intelligenza artificiale per personalizzare diete, blockchain per la tracciabilità dei prodotti, novel food, stampa alimentare 3D, oltre a strategie di riduzione degli sprechi e gestione responsabile delle risorse per garantire sicurezza e sostenibilità nel sistema alimentare. Timeline del progetto “Next-Gen Food” 11 novembre 2025 – 10 febbraio 2026: raccolta candidature e risposte al questionario Febbraio – aprile 2026: selezione e analisi delle aziende partecipanti Estate 2026: pubblicazione del report La Redazione

  L’evento AIS alla Stazione Leopolda presenta la Guida Vitae 2026, premia AIS Campania e i vincitori delle borse di studio Bonaventura Maschio   Si è svolto alla Stazione Leopolda il prestigioso evento nazionale “Vitae in deguSTAZIONE”, promosso dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) per presentare la Guida Vitae 2026 e incoronare la nuova Miglior Sommelier d’Italia 2025 – Premio Trentodoc. La sommelier toscana Ilaria Lorini ha vinto il titolo, prevalendo su Artur Vaso e Andrea Montini (AIS Lombardia), in una finale di altissimo livello. Il premio è stato consegnato da Sandro Camilli, Presidente Nazionale AIS, e Stefano Fambri, Presidente di Istituto Trentodoc, che hanno sottolineato il valore della preparazione e dell’eccellenza nella sommellerie. La giornata ha visto anche altri riconoscimenti prestigiosi: AIS Campania ha ottenuto il Premio Surgiva per l’innovazione territoriale con il progetto “Percorsi di vite”, mentre le borse di studio Bonaventura Maschio sono state assegnate a Bruno Chiappani (AIS Trentino Centrale), Patrizia Morlacchi (AIS Livorno) e Nicola D’Onghia (AIS Murgia) per la formazione eccellente nel campo dei distillati. La nuova Guida Vitae 2026 conta oltre 400 etichette selezionate, suddivise in quattro percorsi tematici: 100 Grandi Vini, 100 Migliori Vini di Territorio, 100 Vini Innovativi/Rivelazione e 100 Vini Valore/Prezzo. L’edizione digitale in inglese, lanciata in occasione dell’evento, è dedicata ai buyer internazionali. L’evento ha registrato un grande successo di pubblico, con centinaia di appassionati e operatori che hanno partecipato ai banchi d’assaggio, vivendo una straordinaria esperienza enologica e culturale. Il presidente nazionale Sandro Camilli ha evidenziato come la guida rappresenti una rete di migliaia di professionisti che restituisce uno sguardo attento e collettivo sulla qualità e l’identità del vino italiano, auspicando un ruolo di riferimento globale nell’attuale contesto di cambiamenti. L’inaugurazione ha visto la partecipazione di importanti istituzioni locali e nazionali, tra cui Gennaro Giliberti (Regione Toscana), Giuseppe Salvini (Camera di Commercio Firenze) e Aldo Cursano (PromoFirenze), a testimonianza del valore strategico del vino per il Paese. La Redazione

  Il tradizionale evento dedicato ai vini rossi e rosati liguri si amplia a due giorni con una tavola rotonda, masterclass e maxi degustazione con circa 70 cantine   Torna a Quiliano la storica rassegna Granaccia & Rossi di Liguria, giunta alla sua ventesima edizione e, per la prima volta, ampliata a due giorni. La manifestazione celebra i vini rossi e rosati di tutta la Liguria con un programma ricco di eventi, degustazioni e incontri. Sabato 22 è in programma la tavola rotonda nazionale “La grande famiglia della Grenache, attraverso le sue genetiche e le sue traduzioni territoriali in Italia”, moderata da Francesco Saverio Russo con interventi di esperti e rappresentanti dei più importanti consorzi vitivinicoli nazionali. Nella stessa giornata sarà possibile partecipare a visite guidate alla storica Villa Maria e visitare la mostra “Luna tra le muse” con opere di Ylli Plaka. Domenica 23 la mattina si svolgerà la prestigiosa masterclass “Identità, contemporaneità e versatilità dei rossi liguri”, condotta da Saverio Russo e Jacopo Fanciulli, rivolta agli addetti ai lavori con prenotazione obbligatoria. Nel pomeriggio, dalle 14:30 alle 19, si terrà la maxi degustazione aperta al pubblico con i vini di circa 70 cantine regionali e ospiti speciali da altri territori italiani. Sono previsti inoltre momenti di approfondimento, premiazioni e un mercatino di prodotti tipici locali. La manifestazione è organizzata dal Comune di Quiliano e dalla rete di imprese Vite in Riviera, con il supporto di Regione Liguria, Camera di Commercio e Fondazione De Mari, e numerose collaborazioni fra cui Slow Food Savona e Fisar. L’obiettivo è valorizzare le denominazioni rosse liguri e promuovere una rete solida fra produttori, operatori e appassionati. Il sindaco Nicola Isetta e il presidente di Vite in Riviera Massimo Enrico hanno sottolineato l’importanza dell’evento come piattaforma di confronto nazionale e momento di crescita per le aziende liguri. La Redazione

  Innovazione e tradizione si uniscono nei nuovi Sparkpür 01 e 02: chiusure tecniche in sughero per valorizzare e preservare aroma, gusto e freschezza delle bollicine italiane più amate al mondo   Amorim Cork, leader mondiale nella produzione di chiusure in sughero, arricchisce il suo percorso nell’enologia di precisione con un primato assoluto: la nuova gamma Sparkpür 01 e Sparkpür 02, ideata appositamente per Prosecco DOC e DOCG. Due chiusure tecniche nate dall’interazione con i produttori, studiate per esaltare le caratteristiche uniche delle bollicine italiane più amate a livello mondiale. I tappi Sparkpür garantiscono neutralità gustativa, perfetta conservazione degli aromi e facilità di rimozione. Il modello 01, dedicato ai Prosecco DOC, è realizzato con corpo in microgranina e rondella naturale trattata, mentre il modello 02, pensato per i Prosecco Superiore DOCG, presenta corpo in agglomerato e due rondelle naturali, capaci di valorizzare complessità e rotondità nel tempo. Test di degustazione hanno evidenziato che già pochi mesi dall’imbottigliamento i vini con Sparkpür mostrano profili aromatici più intensi, meno amari e una piacevole rotondità in bocca. Grazie a un’innovativa estrazione di molecole fenoliche e tanniche, questi tappi assicurano un profilo morbido, equilibrato e pulito, preservando aromi freschi e floreali con un minimo apporto di ossigeno. Elemento chiave è il trattamento esclusivo Cork Nova Evo, che, insieme al sistema Inos Plus di doppio lavaggio, garantisce una sanificazione superiore e neutralità gustativa, assicurando performance sensoriali di alto livello. Carlos Veloso dos Santos, amministratore delegato di Amorim Cork Italia Il Prosecco merita una chiusura creata su misura per la sua identità, con Sparkpür offriamo una soluzione che ne tutela l’autenticità e ne esalta l’essenza. Il Gruppo Amorim, con oltre 56 filiali nel mondo e una forte attenzione all’innovazione e sostenibilità, continua a guidare il mercato globale del sughero con un impegno verso l’economia circolare e la tutela dell’ambiente, come dimostra la linea SUBER, nata dal riciclo dei tappi e trasformata in arredi di design. La Redazione

  La 14ª edizione organizzata da FIVI in collaborazione con BolognaFiere si conferma evento di riferimento per il vino artigianale italiano, con oltre 1.000 vignaioli e 8.000 etichette in degustazione   Si è chiusa con un bilancio positivo la 14ª edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI, ospitata in 40.000 metri quadrati dei padiglioni di BolognaFiere, che ha registrato oltre 28.000 visitatori, migliorando i dati dell’anno precedente. Sono stati protagonisti più di 1.000 vignaioli e vignaiole FIVI, provenienti da tutte le regioni italiane, con oltre 8.000 vini artigianali offerti in degustazione e vendita. Accanto alle cantine italiane, hanno partecipato anche vignaioli europei dalla Bulgaria, Repubblica Ceca e Slovenia, oltre a 28 aziende olivicole associate a FIOI. Il pubblico ha potuto usufruire di servizi pratici come carrelli e spedizioni a domicilio. La manifestazione ha visto una costante affluenza anche nella giornata dedicata agli operatori professionali (ristoratori, enotecari, trader). La presidente di FIVI, Rita Babini, ha sottolineato la magia e la positività dell’evento, evidenziando l’energia e la passione dei produttori diretta ai consumatori. Gianpiero Calzolari, presidente di BolognaFiere, ha evidenziato la crescita dell’identità dell’evento e il forte legame con la città. Il programma ha previsto masterclass sold out in collaborazione con ALMA, FIOI e PAU, degustazioni guidate di prodotti regionali e momenti formativi su sostenibilità e cambiamenti climatici, tra cui il documentario Gradi realizzato con Will Media e FIVI. Numerosi locali di Bologna e provincia hanno partecipato con aperture serali speciali, mescendo vini FIVI e proponendo menu dedicati, creando un’atmosfera di festa e accoglienza. Infine, durante la manifestazione sono stati assegnati i premi “Vignaiolo come noi” a Enrico Brizzi e “Leonildo Pieropan” a Paolo De Marchi, riconoscimenti dedicati a chi interpreta con passione e autenticità i valori del mondo dei vignaioli indipendenti. L’evento è organizzato da FIVI e BolognaFiere con il patrocinio di Regione Emilia-Romagna, Comune di Bologna e Confcommercio Ascom Bologna. La Redazione