1224 Restaurant Cortina: apertura ufficiale il 5 dicembre 2025 nel Grand Hotel Savoia
17 Dic 2025
BlendNews

1224 Restaurant Cortina: apertura ufficiale il 5 dicembre 2025 nel Grand Hotel Savoia

 

La cucina raffinata di Federico Rovacchi e l’ospitalità di Baita Piè Tofana nel cuore di Cortina

 

Il 5 dicembre 2025 apre ufficialmente 1224 Restaurant Cortina, nuova realtà gastronomica nel prestigioso Grand Hotel Savoia – A Radisson Collection, che porta nel cuore di Cortina il team di Baita Piè Tofana.

Lo chef Federico Rovacchi, supportato dal patron Michel Oberhammer e dalla maître Elisa Prudente, propone una cucina personale e contemporanea che dialoga con il territorio e le influenze internazionali. Tra i piatti simbolo spiccano il Rossini al mare, reinterpretazione marina del classico francese, la celebre Lumaca con sentori terrosi e il tradizionale Cappelletto al Parmigiano, omaggio alle origini emiliane dello chef.

“Cambia il luogo, ma non cambia la nostra anima”, commenta Rovacchi. “1224 sarà un laboratorio di idee, dove emozionare con esperienze capaci di sorprendere e far stare bene”.

Con lui, la squadra consolidata di Baita Piè Tofana: la sous chef Nicole Groff, la maître Elisa Prudente e il sommelier Paolo Cantafio, che guideranno gli ospiti in un percorso gastronomico ed enologico, supportato da una carta vini con oltre 700 etichette italiane e internazionali.

Nel frattempo, Baita Piè Tofana rimane parte del gruppo e riaprirà per la stagione estiva 2026.

Informazioni

Indirizzo: via Roma 62, Cortina d’Ampezzo (BL)
Location: Grand Hotel Savoia – A Radisson Collection

La Redazione