Prosecco, Lambrusco e la rivoluzione “Martinotti”
Continuiamo il nostro effervescente viaggio nel mondo delle bollicine italiane. Nel mio precedente articolo [QUI IL LINK ] ho provato a esplorare le vette della complessità, parlando di spumanti che riposano per anni in cantine buie, aspettando pazientemente di raggiungere la perfezione attraverso la rifermentazione in bottiglia. Abbiamo celebrato il Trento DOC, la Franciacorta, l’Alta … Continued