Rosae Maris. Elisabetta Ceccariglia: Rosa Rosae Rosam
Ho incontrato pochi i produttori di vino che hanno resistito negli anni alle sirene delle bollicine e dei rosati. Un tempo c’erano territori vocati e tradizioni a dettare legge. Si produceva solo là dove le condizioni territoriali e climatiche lo consentivano oppure, come nel caso dei rosati, quando era la tradizione ad imporlo. Nessun … Continued