Mattia Vezzola ospite d’onore in Provenza al convegno “Matinée Technique 2025”
17 Lug 2025
BlendNews

Mattia Vezzola ospite d’onore in Provenza al convegno “Matinée Technique 2025”

 

L’enologo di Costaripa porta la sua esperienza italiana nel cuore della ricerca francese sui rosé, confermando la Valtènesi protagonista mondiale.

 

Mattia Vezzola, enologo e anima della cantina Costaripa, è stato il primo italiano ad intervenire al convegno “Matinée Technique 2025” organizzato dal Groupe ICV Provence, principale istituzione francese dedicata alla ricerca enologica sui vini rosé.

L’evento 2025 ha affrontato i temi cruciali del cambiamento climatico e il suo impatto sulla viticoltura, con particolare attenzione allo stress idrico, alla selezione di portinnesti innovativi, al contrasto di parassiti come i cryptoblabes e agli odori solforati indesiderati nei vini. Il convegno ha dato particolare rilievo anche agli aspetti organolettici derivanti dalla fermentazione e dall’affinamento in botti di rovere bianco applicati ai rosé d’eccellenza.

Vezzola ha condiviso con 60 colleghi il percorso che ha reso Costaripa una voce autorevole nel mondo dei “rosé da viticoltura dedicata”, illustrando il lavoro svolto nei vigneti di Moniga del Garda in Valtènesi.

Mattia Vezzola, enologo

Per produrre grandi rosé serve perseguire la stessa filosofia adottata nella produzione dei vini dello Champagne, stessa viticoltura e identica enologia. Sottolineiamo come il progetto si concretizzi nel profilo sensoriale e nella struttura del Valtènesi RosaMara, il vino che incarna la massima espressione di questo approccio.

La Provenza, epicentro mondiale del rosé, ha sempre contribuito al valore di un progetto che affonda le radici in Valtènesi fin dal 1896. Costaripa ha preservato e innovato pratiche secolari, dando vita a un rosé “straordinariamente gentile” che racconta identità, territorio e visione.

La partecipazione al “Matinée Technique” rappresenta per Vezzola e la Valtènesi un riconoscimento internazionale, testimonianza della leadership nel segmento dei rosé di alta qualità, distinti nettamente dai rosé più diffusi altrove.

Il direttore del convegno e l’équipe dell’ICV hanno voluto rendere omaggio alla filosofia di Costaripa, dichiarata punto di riferimento mondiale.

Mattia Vezzola

Il RosaMara è uno dei vini più affascinanti; rappresenta la sintesi perfetta fra la tradizione della mia famiglia e la magia del Lago di Garda.

La Redazione