Guida VITAE 2027. Un’edizione ricca di novità

  Dal 1° Forum Visione Vino la survey TEHA sui consumatori: tra gli under 35 il 50% sceglie il vino nelle occasioni speciali. Qualità, gusto e prezzo guidano l’acquisto; il 53% ha fatto enoturismo nell’ultimo anno e il digitale entra nella relazione con il vino.   Il vino cambia posto nella vita dei consumatori più giovani: entra meno nella quotidianità e più nelle occasioni speciali. Tra gli under 35 solo il 14% dichiara di consumarlo in accompagnamento ai pasti quotidiani, contro il 38% degli over 65; al contrario, la metà degli under 35 lo sceglie nelle occasioni speciali, rispetto al 34% degli over 65. È una delle evidenze della survey* ai consumatori italiani realizzata da TEHA Group nell’ambito dei lavori della Community Visione Vino e presentata nel Rapporto Strategico “Visione Vino 2026 – Radici profonde, sguardo lontano”. L’indagine, somministrata a luglio 2026 a un campione rappresentativo dell’universo nazionale di riferimento per area geografica ed età, fotografa come stanno cambiando occasioni di consumo, criteri di scelta, rapporto con il territorio, strumenti digitali ed enoturismo. Benedetta Brioschi, Partner e Responsabile Food&Retail di TEHA Group Il cambiamento dei consumi non va letto soltanto come una riduzione delle occasioni tradizionali, ma come una trasformazione del rapporto con il vino. I giovani lo portano meno nel pasto quotidiano e più nei momenti speciali, mentre territorio, esperienza e digitale acquistano peso. Per una filiera che sostiene 40,7 miliardi di euro di valore aggiunto, capire questi segnali significa proteggere e creare valore: occorre raccontare meglio qualità e identità, rendere più semplice la scoperta del prodotto e costruire esperienze capaci di avvicinare nuove generazioni e nuovi consumatori. QUALITÀ E GUSTO PRIMA DEL PREZZO, IL TERRITORIO PESA NELLA SCELTA. La survey di TEHA mostra che i principali driver d’acquisto sono la qualità (66,2%), il gusto (64,2%) e il prezzo (51,6%). La provenienza geografica è indicata dal 46,9% dei consumatori e precede la gradazione alcolica (30,1%), il metodo di produzione (17,5%) e la tracciabilità (16,3%); il packaging si colloca in coda tra i fattori considerati. Il legame con il territorio emerge ancora più chiaramente quando si chiede per quali caratteristiche si sarebbe disposti a pagare un prezzo più alto: al primo posto c’è la provenienza da un territorio distintivo e a forte vocazione vitivinicola (15,4%), seguita dalla produzione da parte di una piccola cantina (15,1%), dal riconoscimento di guide o concorsi (12,6%), dalla produzione sostenibile (11,9%) e dal biologico (9,8%). IL CONSIGLIO DI AMICI E PARENTI PER SCEGLIERE UNA BOTTIGLIA, MA CRESCE IL DIGITALE. Nella scelta di una bottiglia il riferimento principale resta il consiglio di amici e parenti, indicato dal 54,7% dei consumatori. Seguono le guide gastronomiche (27%) e le promozioni nel punto vendita (25,5%). I siti web specializzati sono già una fonte di orientamento per il 22,7%, mentre il 21,9% dichiara di non affidarsi a nessuno perché si considera abbastanza esperto. Canali social e recensioni pesano per il 16,2%, 2,9 punti percentuali in più rispetto alla pubblicità su TV e riviste (13,3%); il 2,7% indica altre fonti. La Redazione

  Il debutto ufficiale tra un anno della manifestazione dedicata alle eccellenze agroalimentari più nobili e meno note della penisola. Con un investimento di circa 2 milioni di euro, ospiterà 400 brand e 25mila visitatori. A sostegno del progetto anche Regione Lazio con ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio).   Si svolgerà il 5 e 6 novembre 2027, presso La Nuvola Roma Convention Center, il centro congressi dell’EUR conosciuto come “La Nuvola di Fuksas”, la prima edizione di Squisitus®, manifestazione dedicata alle eccellenze dell’agroalimentare italiano che ospiterà circa 400 aziende e 25mila visitatori, per un investimento previsto di 2 milioni di euro. La rassegna segnerà il debutto del “Quadrilatero del Food”, un vero e proprio distretto tematico nel quartiere EUR che, a novembre di ogni anno, farà di Roma la “capitale” anche di uno dei patrimoni più importanti del nostro Paese: il cibo. Protagoniste le produzioni di nicchia, autentiche espressioni dei territori, delle culture e delle tradizioni locali: la vera ossatura di quel patrimonio riconosciuto dall’UNESCO che è la nostra cucina, un tesoro spesso poco conosciuto e non sempre facilmente accessibile al grande pubblico. A realizzare l’iniziativa, il Gruppo BSG, agenzia di comunicazione e marketing, da 35 anni un punto di riferimento nel mondo dei media e degli eventi, guidato da Roberta Ceccarelli, CEO e founder della società. Roberta Ceccarelli Squisitus® Roma nasce con l’obiettivo di offrire un palcoscenico di visibilità e business a quelle piccole e medie eccellenze agrifood italiane, espressione di territori, di tradizione artigianale, di cultura del cibo tramandata in famiglia e di orgogliosa radice locale, che tuttavia non hanno la forza necessaria per uscire dal proprio ambito. Ma il nostro è un progetto più ambizioso: uscire dai confini della fiera e creare il Quadrilatero del Food, un polo culturale aperto al grande pubblico e ai tanti turisti che visitano la Capitale, dove celebrare ogni anno con iniziative, eventi, esperienze e incontri a tema il nostro cibo. Da qui il convinto supporto dei più importanti organi rappresentativi del settore food e delle istituzioni, a partire da quelle del Lazio, capofila del progetto. Massimiliano Raffa, Presidente ARSIAL Squisitus® Roma rappresenta un’ulteriore occasione per sostenere le imprese agroalimentari del Lazio e valorizzare le nostre eccellenze, attraverso una nuova piattaforma di promozione e di business. L’elemento particolarmente interessante di questa iniziativa è la volontà di affiancare alla dimensione espositiva e al rapporto con il grande pubblico un modello strutturato di incontri B2B con buyer, capace di favorire relazioni commerciali concrete e nuove opportunità di mercato. Come ARSIAL, in piena sinergia con l’Assessorato all’Agricoltura e alla Sovranità Alimentare della Regione Lazio e con l’assessore Giancarlo Righini, siamo lieti di sostenere e sperimentare questa nuova esperienza, che arricchisce il nostro impegno nella promozione delle filiere regionali. Una formula che guarda non soltanto alla visibilità delle produzioni, ma soprattutto alla capacità di trasformare la qualità e l’identità dei nostri territori in occasioni reali di crescita per le imprese. Non marginale, infine, la ricaduta economica per la città e per l’EUR in particolare, un quartiere storico con potenzialità ancora inesplorate dal punto di vista dell’attrattività turistica. BSG mantiene ancora il riserbo su tre delle quattro location che costituiranno i punti cardinali del Quadrilatero del Food, accanto alla Nuvola di Fuksas, sede espositiva della manifestazione. Il progetto si inserisce in un percorso di sviluppo che ha già preso avvio nel 2026 con la presentazione agli operatori di settore nella cornice di Marca by Bologna Fiere. Un’attività che verrà replicata e consolidata anche nel 2027 con il “Salotto di Squisitus a Marca”, uno spazio di incontro professionale per rafforzare il network tra le eccellenze del food. La Redazione

  Tra i primi 10 progetti di sostenibilità al Seoul Design Awards e in lizza per il XXX Compasso d’Oro, l’economia circolare dell’azienda si distingue nel mondo, nel nome del sughero   Suber, brand eco-sostenibile nato dal lungo percorso di economia circolare di Amorim Cork Italia, conquista la finale del Seul Design Awards, un risultato di portata internazionale, tra 1.204 progetti provenienti da 91 Paesi. Carlos Veloso dos Santos, a.d. Amorim Cork Italia. Arrivare tra i primi dieci al mondo, tra oltre mille progetti, è già di per sé una vittoria. È la conferma che la nostra azienda può competere ai massimi livelli internazionali, dopo che per tecnica anche per progettualità sostenibile ed estetica, portando nel mondo l’eccellenza del design italiano e il valore della materia sughero. Per Amorim Cork Italia, far parte dei dieci progetti finalisti per qualità e rilevanza sociale è un traguardo che testimonia già di per sé il valore del lavoro svolto negli anni, tra l’altro come uno dei soli due progetti italiani arrivati nella rosa dei dieci finalisti, accanto a un colosso come Lavazza. Il primo premio è andato allo statunitense Design that Matters, per le culle riscaldate pensate per i neonati dei Paesi in via di sviluppo, soluzione di grande impatto contro la mortalità neonatale da ipotermia. Il concorso ha anche una forte valenza istituzionale: Seoul punta a diventare una delle tre capitali mondiali del design e i riconoscimenti sono stati consegnati dal sindaco della metropoli, che conta 9,2 milioni di abitanti. Questo riconoscimento si affianca a un altro importante traguardo: lo sgabello Edy Wood, sempre Suber Design, realizzato dal riciclo di 4800 tappi in sughero, è stato selezionato con altri 340 progetti per l’ADI Design Index 2026, un passaggio istituzionale che delinea ufficialmente la corsa al XXX Compasso d’Oro ADI, il premio di settore più antico e autorevole al mondo, in programma nella primavera del 2028. Edy Wood, che si offre come seduta o come tavolino, unisce la purezza della forma alla leggerezza del gesto. La sua forza risiede nell’integrazione profonda con i valori di Suber Design: l’alto design manifatturiero incontra il riuso etico e circolare del sughero di Amorim Cork Italia. “Siamo profondamente orgogliosi di veder esposto Edy Wood in una cornice così prestigiosa”, dichiara l’azienda. “Questo riconoscimento premia un percorso in cui l’eccellenza estetica non viene mai slegata dalla responsabilità ecologica. Questa selezione e la doppia tappa espositiva dimostrano che l’economia circolare può esprimersi attraverso codici di assoluta eleganza e innovazione manifatturiera.” Suber Design è il brand eco-sostenibile di Amorim Cork Italia, che sviluppa oggetti di alto artigianato e arredamento di design, integrando i principi dell’economia circolare e del riutilizzo creativo dei tappi in sughero usati, valorizzando una materia prima naturale e sostenibile in sinergia con la cultura del design italiano. Si tratta di uno dei tanti frutti di alto livello generati dal Progetto Etico, iniziativa nata per intercettare i tappi in sughero usati che venivano buttati nella spazzatura e dare loro, invece, nuova vita, nella bioedilizia o, appunto, nella massima sublimazione estetica di questa materia prima: un tappo recuperato che diventa bellezza, valore percepito. Il sughero si dimostra, così, un pieno alleato del XXI secolo, capace di mettere assieme i tre pilastri della sostenibilità: Pianeta, Persone e Profitto. La Redazione