Bollicine II edizione, Roma – Villa Piccolomini, 7-8 Dicembre

  Al Mercato Centrale Roma la 16ª edizione della rassegna ideata da Vinario4. Una giornata tra vini artigianali, cucina, degustazioni, masterclass e musica. Il tema: “Il vino che verrà”.   Roma, 25 settembre 2026 – Il vino torna a incontrare la cucina e la convivialità con la 16ª edizione di Due Passi in Vigna, la rassegna enogastronomica ideata e organizzata da Vinario4, in programma sabato 10 ottobre al Mercato Centrale Roma, in via Giolitti 36. Un’edizione speciale che si inserisce nel decimo anniversario del Mercato Centrale e che amplia la formula della manifestazione: più vino, più cucina e soprattutto più occasioni per raccontare il rapporto tra ciò che si beve e ciò che si porta in tavola. Il filo conduttore sarà “Il vino che verrà”, un’idea di vino pulito, vicino, equo, capace di guardare alla sostenibilità non soltanto dal punto di vista produttivo, ma anche attraverso il rapporto con i territori, le persone e i consumatori. DAL CALICE ALLA TAVOLA Il vino sarà protagonista dei banchi d’assaggio, con una selezione di produttori e di vini artigianali, espressione di territori e di modi differenti di interpretare la viticoltura contemporanea. La novità centrale di questa edizione sarà però il rapporto diretto con la cucina. Alle degustazioni saranno infatti affiancate le proposte degli Artigiani del Mercato Centrale, creando un percorso nel quale il vino non viene considerato soltanto come oggetto di degustazione, ma come parte integrante dell’esperienza gastronomica. Una scelta che porta al centro il tema dell’abbinamento, non inteso come semplice regola tecnica, ma come occasione di incontro tra culture, territori, ingredienti e persone. UNA GIORNATA TRA VINO, CUCINA E CULTURE DEL CIBO Il programma prenderà il via alle 11 con le masterclass dedicate alla cucina e al vino. Luca Mastracci accompagnerà il pubblico alla scoperta de “L’impasto perfetto”, dalla realizzazione alla cottura, in abbinamento ai vini rifermentati.
Dennys Rodriguez proporrà “La Tartare”, con quattro interpretazioni differenti costruite su tagli e livelli di acidità diversi, in abbinamento ai vini di montagna.
Arcangelo Dandini racconterà invece il supplì romano, accompagnato dal Cesanese. Per tutta la giornata saranno inoltre protagonisti i Laboratori del Gusto, a cura del ristorante Cucina Mediterraneo, con appuntamenti dedicati alla pasticceria, alla pasta fresca, alle cucine del Mediterraneo orientale e alle tradizioni gastronomiche delle isole del Mar Tirreno. Tra le proposte: maritozzi, veneziane e brioche salate con Cannellino e Muffato di Moscatello; tagliatelle ai funghi porcini e raviolo cacio e pepe al ragù alla romana; Gözleme, Muhammara e Shakshuka; fino allo spaghetto alla murena e alla Cappunadda carlofortina. IL VINO DEL TEMPO RITROVATO Alle 18 sarà presentato il progetto “Il vino del tempo ritrovato”, con Jacopo Manni dell’Università di Tor Vergata e Rocco Toti di Fra i Monti. L’incontro sarà accompagnato dalla degustazione in anteprima del pet-nat prodotto nell’ambito del progetto. Un momento che si inserisce nella riflessione più ampia proposta da questa edizione sul futuro del vino e sulle nuove possibilità di relazione tra ricerca, territorio e produzione. DALLE 17 I BANCHI D’ASSAGGIO Il cuore della manifestazione sarà l’apertura, dalle 17 alle 22, dei banchi d’assaggio con i produttori e le proposte gastronomiche degli Artigiani del Mercato Centrale. La giornata si concluderà con la musica: dalle 19 alle 23 è previsto il dj-set di Daniel Si, per proseguire la serata all’insegna della convivialità. IL PROGRAMMA IN SINTESI 11–12 | Masterclass
L’impasto perfetto – Luca Mastracci
La Tartare – Dennys Rodriguez
Supplì – Arcangelo Dandini 10–12 | Pasticceria Lab
Maritozzi, veneziane e brioche salate in abbinamento ai vini dolci  del Lazio. 13–15 | Pasta fresca Lab
In abbinamento agli spumanti. 16–18 | Laboratorio del Gusto
I piatti dal Mediterraneo orientale in abbinamento a bevande a base d’uva. 17–22 | Banchi d’assaggio
Produttori, vini e proposte degli Artigiani del Mercato Centrale. 18–19 | Il vino del tempo ritrovato
Presentazione del progetto e degustazione in anteprima del pet-nat. 19–23 | DJ-set
Daniel Si Selection. 19–20 | Laboratorio del Gusto
Le isole del Mar Tirreno: la loro cucina e i loro vini. INFORMAZIONI
Due Passi in Vigna Ep16
Sabato 10 ottobre 2026 Mercato Centrale Roma – Via Giolitti 36 Ore 11–23 Ticket degustazione: 20 €  (Il ticket comprende le degustazioni di vino e 2 gettoni food)
Masterclass: 20 €
Laboratori del Gusto:
Pasticceria Lab 20 €
Pasta Fresca Lab 25 €
Piatti del Mediterraneo orientale 20 €
Le isole del Mar Tirreno e la loro cucina 10 € Organizzazione: Vinario4 & Mercato Centrale Roma
Location: Mercato Centrale Roma ACREDITI STAMPA La stampa è invitata a partecipare a Due Passi in Vigna Ep16, sabato 10 ottobre al Mercato Centrale Roma.
Per l’accredito è sufficiente inviare nome, cognome e testata a eventi@vinario4.it
Vi aspettiamo a Roma per raccontare insieme “Il vino che verrà”. La Redazione

  Giunto alla sua 17ª edizione, l’appuntamento rafforza la formula dell’evento diffuso, coinvolgendo boutique, hotel e una rete di 24 ristoranti milanesi.   Dal 5 all’11 ottobre torna la 17ª edizione de “La Vendemmia”, l’evento ideato da MonteNapoleone District che promuove il dialogo tra il mondo del lusso e le eccellenze del vino e della ristorazione. Per un’intera settimana, Milano sarà protagonista di una manifestazione che si estenderà dal Quadrilatero della Moda a diverse zone della città, coinvolgendo boutique, hotel e ristoranti con degustazioni d’autore, cocktail esclusivi e menu speciali firmati dai migliori chef. Un’occasione per vivere l’identità della città attraverso incontri, degustazioni e momenti di convivialità, in un’esperienza che intreccia creatività, cultura e savoir-faire e porta lo spirito de La Vendemmia oltre i confini del Quadrilatero. A fare da cornice alla manifestazione, le vie del Quadrilatero della Moda si trasformano in un inedito vigneto urbano, che si svilupperà da Via Montenapoleone e Via Sant’Andrea, proseguendo attraverso Via Verri, Via Santo Spirito, Via Gesù, Via Bagutta e Via San Pietro all’Orto, fino a Corso Matteotti. Tralci, foglie, fiori e grappoli, reinterpretati in chiave pop-surrealista, dialogheranno con l’architettura, le facciate e le vetrine dei negozi attraverso installazioni tridimensionali, elementi sospesi e scenografie dalle macro-proporzioni e dai colori vivaci. Una trasformazione che darà vita a un paesaggio urbano inaspettato, in cui natura, design e cultura del vino si incontreranno, fondendo l’estetica della vendemmia con l’identità internazionale del District e creando un percorso immersivo all’insegna dell’arte e della creatività. L’evento è patrocinato da Confcommercio Milano Lodi Monza Brianza e realizzato in collaborazione con il Comitato Grandi Cru d’Italia e con il supporto di Secursafe Vigilanza. Ferrarelle Società Benefit conferma la propria partecipazione in qualità di acqua ufficiale della manifestazione, con i brand premium Electa, un’acqua liscia oligominerale dal profilo morbido e leggero, e Maxima, decisamente frizzante, rinforzata solo con bolle 100% naturali della sorgente Ferrarelle.
Si rinnova la partnership con Casa Conte, che anche quest’anno sarà la lounge ufficiale de “La Vendemmia di MonteNapoleone”, accogliendo gli ospiti a Palazzo Melzi di Cusano, in Via MonteNapoleone 18.
A supporto della sicurezza dell’evento, l’Associazione attiverà anche quest’anno un servizio integrativo di vigilanza privata, operativo durante tutta la settimana della manifestazione, affidato a Secursafe Vigilanza, partner esclusivo che da anni garantisce professionalità, affidabilità e un rapporto di reciproca fiducia Gli highlights dell’evento Nel segno della solidarietà e dell’eccellenza italiana, martedì 6 ottobre alle ore 18.30 la kermesse si aprirà con la tradizionale asta benefica “Italian Masters”, a favore di Dynamo Camp e battuta da Christie’s Italia presso la Sala delle Colonne di Palazzo Bovara – il Circolo del Commercio di Confcommercio Milano, in Corso Venezia 51, con esposizione dei lotti a partire dalle ore 16.00. Protagonisti dell’asta saranno 30 lotti di pregiate bottiglie storiche e da collezione, selezionate dal patrimonio di etichette del Comitato Grandi Cru d’Italia. Seguirà un momento dedicato al tartufo, ulteriore espressione dell’eccellenza enogastronomica italiana.
I proventi derivanti dall’assegnazione dei lotti saranno destinati totalmente a sostenere i progetti di Dynamo Camp, fondazione che ha la missione di contribuire al diritto alla felicità di bambini e ragazzi con patologie gravi o croniche, disturbi del neurosviluppo o condizioni di disabilità, e delle loro famiglie. Il progetto sostenuto, in particolare, è il programma di Natale, a beneficio di 37 famiglie, a Dynamo Camp, nel periodo natalizio.
Giovedì 8 ottobre, dalle 19.00 alle 21.30, le boutique del Quadrilatero accoglieranno gli ospiti per un cocktail, dando vita a una speciale shopping experience, arricchita da una selezione curata di etichette italiane e internazionali. Il programma proseguirà di venerdì 9 ottobre al Four Seasons Hotel con la tradizionale degustazione “Solo per veri intenditori” dalle 19.15, un’occasione esclusiva per scoprire e degustare le pregiate etichette selezionate dai Soci del Comitato Grandi Cru d’Italia.
A portare “La Vendemmia” oltre i confini del Quadrilatero, per tutta la settimana 24 importanti realtà della ristorazione milanese parteciperanno alla manifestazione con uno speciale “Menù Vendemmia”, con calice incluso. Disponibile a prezzo fisso, da 40 euro a pranzo e 75 euro a cena, il percorso gastronomico offrirà un’esperienza pensata per celebrare l’incontro tra alta ristorazione e cultura del vino, con portate studiate per valorizzare l’abbinamento con una selezione di etichette italiane e internazionali. Tra le nuove adesioni di quest’anno, Antidoto Bistrot – Lucanda di una Giapponese, Cafe Floretta, da Niko, GioGio’s e SUSHISAMBA Milano, che si aggiungono ai ristoranti già coinvolti, portando lo spirito de “La Vendemmia” in diverse zone di Milano e ampliando così il perimetro della manifestazione oltre il Quadrilatero. Guglielmo Miani, Presidente di MonteNapoleone District, ha commentato: “La Vendemmia è ormai un appuntamento simbolo di MonteNapoleone District e inaugura ogni anno la stagione autunnale milanese. Un momento in cui shopping, moda, vino e alta ristorazione si incontrano dando vita a un’esperienza di lifestyle e convivialità, espressione di quel savoir-faire che rende Milano unica. Un evento che porta il Quadrilatero al centro della scena, coinvolgendo un pubblico italiano e internazionale e raccontando, attraverso esperienze e contaminazioni, lo stile e l’identità della città”. Mario Iaccarino, Direttore Commerciale di Ferrarelle Società Benefit, ha dichiarato: “La Vendemmia di MonteNapoleone è un appuntamento che celebra l’incontro tra eccellenza, cultura dell’ospitalità e alta ristorazione, valori che da sempre contraddistinguono questa manifestazione. Siamo quindi lieti di rinnovare la nostra presenza con Electa e Maxima, due acque minerali premium nate per accompagnare l’esperienza a tavola con identità e carattere. Essere acqua ufficiale de La Vendemmia significa per noi dialogare con alcune delle espressioni più autorevoli del gusto e dell’ospitalità, proseguendo un percorso strategico volto a rafforzare il ruolo di Ferrarelle Società Benefit nel mondo della ristorazione di alto livello”. MonteNapoleone District è l’associazione che riunisce oltre 130 Global Luxury Brand attivi nelle vie di MonteNapoleone, Sant’Andrea, Verri, Santo Spirito, Gesù, Bagutta, Borgospesso, San Pietro all’Orto, Corso Matteotti e gli Hotel 5 Stelle lusso Partner. Obiettivo dell’associazione è far conoscere le prestigiose vie del Quadrilatero della moda, non solo come tempio dello shopping e del lifestyle, ma anche come luoghi in cui storia, tradizione, creatività e innovazione si fondono. Con l’intento di accrescere costantemente la qualità del servizio e dell’offerta, l’associazione mira a consolidare il primato di Milano a livello internazionale nelle sue espressioni più tipiche: Fashion, Design, Food & Beverage, Hospitality, Made in Italy. Tutte le info al sito: www.montenapoleondistrict.it
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  Una verticale di San Leonardo dal 2021 al 1997 organizzata da Bibenda al Cavalieri Hilton di Roma racconta un vino che trova la sua espressione più compiuta dopo almeno dieci anni. Freschezza, balsamicità e trama vegetale evolvono con coerenza nel tempo, mentre Anselmo Guerrieri Gonzaga e Daniela Scrobogna restituiscono il valore umano di una storia familiare diventata eccellenza italiana.   Dieci anni. È il tempo che San Leonardo chiede per esprimersi con pienezza. Da giovane mostra la tensione delle montagne, il tratto vegetale, il balsamico nitido e un tannino saldo. Con l’evoluzione, le note erbacee si fondono con sottobosco, tabacco, resine e spezie; il frutto acquista profondità e la struttura trova equilibrio. Dopo dieci anni il vino raggiunge una delle sue espressioni più complete. Avevo già raccontato San Leonardo e la sua storia in un precedente articolo di Suggestioni di Vino. Questa degustazione ha mostrato un aspetto ulteriore: la capacità del vino di crescere mantenendo intatto il proprio carattere. Dal 2021 al 1997 ritornano freschezza, balsamicità, sfumature vegetali e una sapidità che sostiene anche le bottiglie più mature. Cambiano le proporzioni, la profondità e il ritmo; la riconoscibilità resta precisa. San Leonardo. La Storia attraversa il vino Anselmo osserva le annate cercando in ciascuna il punto d’incontro tra la vendemmia e l’eredità di Carlo Guerrieri Gonzaga. Il padre attraversa l’intera serata nelle parole del figlio, nei ricordi di Daniela e nella fiducia riposta in un vino concepito per durare. Sentire dire che esiste un’identità costante, per me, è il complimento più bello. Ogni anno la vera sfida è mantenere la riconoscibilità. In questa frase emerge l’ammirazione per Carlo, padre e maestro, capace di difendere un’idea mentre il mercato seguiva strade diverse. Negli anni dei vini concentrati e segnati dal legno, San Leonardo conservava misura ed eleganza. Anselmo ricorda un viaggio negli Stati Uniti, le difficoltà commerciali e la tentazione di avvicinarsi al gusto dominante. Tornato alla tenuta, propose qualche cambiamento, persino l’inserimento di una varietà autoctona. Carlo reagì con durezza. Quella risposta divenne una lezione Dopo che mi è passato il bruciore ho capito. Se hai fiducia in ciò che fai, il mondo prima o poi ritorna. Mio padre aveva ragione. Anselmo ha raccolto quell’eredità senza trasformarla in immobilità. Ha rinnovato l’azienda, sviluppato i bianchi, recuperato il progetto paterno delle bollicine e adattato la viticoltura a stagioni più complesse. Il clima cambia e devi adattare tutto per conservare la stessa identità. Devi cambiare tutto per rimanere ciò che sei. Un principio che Giuseppe Tomasi di Lampedusa conosceva bene e che oggi guida San Leonardo nell’intervenire con precisione, preservare lo stile, accompagnare il vino senza forzarlo. Daniela Scrobogna conosce il lato umano di questa continuità. Ricorda Carlo mentre parlava del vino, degli animali e delle persone con voce lieve, quasi sussurrata. Durante una visita, Anselmo volle fermarsi a salutare una donna che lavorava nella tenuta e aveva un figlio malato. Era l’idea del signore di altri tempi, attento a chi offriva il proprio lavoro. Carlo era così e Anselmo ha conservato la stessa cura. La loro amicizia affiora anche in un ricordo più leggero. Daniela e il marito rientravano in motocicletta da Capo Nord con il bauletto danneggiato. Passando vicino alla tenuta chiamarono Anselmo, che li attendeva al cancello insieme alla moglie e alla madre. Li accolsero e li convinsero a fermarsi. Alla partenza Anselmo prese del nastro adesivo e fissò il bagaglio con tale scrupolo da assicurare quasi Daniela alla moto. Mi ha impacchettata. Finché restavo seduta andava tutto bene; i problemi cominciavano alla prima sosta La risata di Daniela coinvolge. Ciò che rimane è un episodio che restituisce la confidenza e la premura di un rapporto costruito negli anni. Il vino assomiglia sempre a chi lo produce La frase di Daniela non può essere che condivisibile. Non faccio altro che ripeterlo anche io. San Leonardo possiede in questo una fermezza quieta, una eleganza priva di ostentazione. Si concede per gradi e raggiunge la maggiore profondità con la maturità. Ad aprire la degustazione è il Metodo Classico Riserva Privata Marchesi Guerrieri Gonzaga, Blanc de Blancs da Chardonnay affinato sessanta mesi sui lieviti. In questo vino riaffiora un desiderio di Carlo, nato già nel 1978 intorno alla possibilità di produrre uno spumante trentino. La freschezza entra precisa, attraversa il palato e si allarga. Una cremosità sottile accompagna il sorso, la sapidità gli dà slancio. Il finale è verticale, ampio e luminoso. Montagna e aria fredda definiscono il profilo. Un Metodo Classico elegante e raffinato che si lascia bere senza sovrastrutture donando così alla semplicità quell’aurea di piacevole allegria che piace in una bollicina. Non c’è impegno, burrosità, artificiosità. Colgo territorio e semplicità pur rimanendo una bollicina di grande livello. Il San Leonardo 2021 apre la verticale con la severità, o impetuosità, della giovinezza. Il rubino è vivo, seducente; nel calice si avverte una materia ancora trattenuta. Erbe fresche, sottobosco, legno bagnato e tabacco dolce precedono eucalipto e mentolo. Il tratto vegetale è netto, vitale e già ben integrato nel profilo del vino. Al palato l’acidità guida, i tannini mostrano decisione e misura, il sottobosco ritorna con fermezza. Il finale è ampio e molto lungo. Il 2021 mostra già la cifra stilistica di San Leonardo e lascia intuire un’evoluzione importante. Pronto lo è senz’altro ma ha ancora anni dinanzi a se per poter dire a se stesso, mostrandolo agli altri, che è cresciuto. Nel 2019 la materia acquista ampiezza e complessità. Il tabacco diventa più scuro e mentolato; china, liquirizia e rabarbaro ampliano il quadro. La componente erbacea si arrotonda e si lega con naturalezza ai richiami balsamici. In bocca l’acidità traccia la rotta, mentre la sapidità occupa il centro e prolunga ogni sensazione. I tannini sono pieni, carnosi, ben inseriti nella struttura. Il vino cresce sul palato e resta a lungo. Due anni di differenza dal 2021 bastano a mostrarne una maggiore profondità. Sembra un inizio di qualcos’altro. Un affacciarsi su un territorio che contraddistinguerà il passaggio tra la giovinezza e la maturità. Dipenderà tutto da ciò che porta dentro, dall’annata da cui proviene, da come in cantina, per quanto maniacalmente trattato, sia stato maneggiato. Con il 2015 San Leonardo raggiunge la piena maturità. Daniela lo definisce «una pietra miliare». Non si può darle torto perché questa annata, o meglio gli 11 anni, rappresentano il giro di boa del San Leonardo. Superare i 10 anni vuol dire restituire il tempo giusto, aspettare quel che serve perché tutto diventi materia. Continuando a vivere. Il frutto sotto spirito si lega al tabacco trinciato, il sottobosco incontra il legno bagnato, le spezie attraversano un balsamico ampio e profondo. Il naso ha intensità e precisione. Il sorso è magnifico. Freschezza e morbidezza procedono unite, l’ampiezza conserva misura, il tannino accarezza. La sapidità arriva sottile, poi incide la materia e prolunga il piacere. Frutto, erbe, terra, tabacco e spezie trovano una collocazione naturale. Potenza e finezza convivono senza sforzo. Il 2015 emoziona per la compostezza. Ha raggiunto la propria statura e conserva un futuro vastissimo. San Leonardo comincia a diventare adulto a dieci anni. È come guardare una persona a venticinque anni: riconosci la sua statura e comprendi la strada che potrà percorrere. La dichiarazione di Anselmo è una sorta di sigillo su una bolla. Certificazione di quando il vino iconico ha la sua ragion d’essere. Il 2011 cambia, forse spezza, il ritmo della degustazione. Liquirizia, cardamomo, tè e china compongono un profilo raccolto. Il frutto è più maturo, quasi cotto, mentre il sottobosco conserva la firma della tenuta. La freschezza procede con passo più quieto e lascia spazio a una rotondità avvolgente. Una cremosità sapida accompagna il sorso verso un finale gentile. Le erbe fresche delle annate giovani sono diventate infuso e foglie essiccate. Il 2011 offre calore, equilibrio e una profondità espressa con discrezione. Ecco, tutto il vino sa di discrezione mantenendo comunque i canoni del San Leonardo. Sarà stata l’annata particolarmente precoce ma è come se fosse un vino affaticato, come se avesse più anni di quelli che dimostra. Il 2008 ritrova uno slancio sorprendente. Uno slancio che spiazza pensando al 2011. C’è vitalità, longevità, futuro. Un vino che diventa da subito grande, memorabile, intensamente unico. Dattero e prugna cotta si intrecciano al tabacco, alla scatola di sigari, all’incenso e a richiami balsamici più scuri. L’evoluzione ha lasciato intatta la vitalità. Il sorso è sinuoso. Ha corpo e leggerezza, profondità e misura. L’acidità lo sostiene con maggiore energia rispetto al 2011, i tannini accompagnano, la sapidità rimane sul fondo della lingua. Il 2008 colpisce per la naturalezza con cui unisce maturità e dinamismo. Elegante, composto, ancora pieno di energia. Uno di quei vini che forse si sottovaluta ma che invece ho ritenuto incredibilmente attuale, magnificamente eterno. Il 2003 porta il calore di un’annata estrema. Il colore vira verso il granato e l’aranciato antico. Il naso si apre su chinotto, arancia matura, castagna, ghianda, ginepro e sottobosco. Il vegetale si è fatto scuro; il balsamico richiama corteccia e resina. In bocca il vino è più largo, quasi masticabile. La freschezza lavora in profondità e la sapidità attraversa la morbidezza fino al lungo finale. Il 2003 è pieno, caldo, avvolgente. Porta il segno della stagione e conserva lo stile della tenuta. Comincia a lasciare il segno quando si contano gli anni dentro la bottiglia. Il 2000 cambia ancora qualcosa nella degustazione: il tono. Per anni è rimasto chiuso, quasi incapace di raccontarsi. Carlo continuava a ripetere che sarebbe diventato grande. Aveva riconosciuto un potenziale ancora nascosto. Dopo oltre un quarto di secolo il colore conserva vita. Il naso sa di ferro e sale, ruggine e cioccolato, menta e salvia. Erbe, spezie e sottobosco si uniscono a una traccia ematica che richiama pietra, terra e radici. Al palato la freschezza è ancora energica. I tannini incorniciano la struttura, la sapidità domina il sorso e lo allunga. Il 2000 sorprende per integrità, intensità e presenza. Conoscendone la storia evolutiva, l’emozione cresce. La fiducia di Carlo trova nel bicchiere la conferma più limpida. Se la mia ammirazione per papà Carlo è ai massimi, vedere che Anselmo quasi gongola da un senso di tenerezza affettuosa, di stima, di rispetto. Di ammirazione. Il 1997 chiude la verticale con un colore profondo e mattonato. Il naso profuma di legno d’olivo, oliva nera, ginepro, frutta secca, cola e fuliggine di camino spento. Erbe, spezie, radici e cenere definiscono un profilo complesso e pienamente evoluto. In bocca sorprende ancora. La freschezza è viva, i tannini sostengono la struttura, la sapidità vibra. Il finale attraversa il palato con notevole lunghezza. Gli anni hanno dato profondità senza sottrarre energia. Il 1997 possiede il fascino di un vino maturo che conserva precisione e slancio. Quasi trent’anni trovano espressione in un sorso misurato, persistente, aristocratico. Un vino multipremiato che conserva ancora il ricordo di quello slancio. Sembra un vecchietto energico che non smette di sentirsi giovane, ricordando quello che fu ma senza aver paura di dimostrare ancora ciò che ha. E ne ha tanto! In finale, la parentela tra le annate appare evidente. Eucalipto e mentolo evolvono verso tabacco, china e rabarbaro, poi ginepro, infusi e spezie scure. Le erbe diventano sottobosco, legno bagnato, tè e radice. Freschezza e sapidità mantengono vivo il vino lungo tutto il percorso. A dieci anni San Leonardo raggiunge una sintesi compiuta. Il 2015 ne mostra la pienezza, il 2008 la grazia, il 2000 l’inattesa energia, il 1997 la longevità. Dieci anni per fare un buon vino e altrettante perché sia ancora più maturo, compiuto. Ma vivo. Come per una persona che ai 18 anni viene considerato adulto quando, magari ancora non lo è. Non è così per tutti perché ogni persona ha la sua storia, la sua provenienza, il suo carattere. Ogni vino non è propriamente diverso dall’altro e non è intrinsecamente uguale. Si potrebbero fare anche tutti uguali ma si perderebbe quel pathos dovuto alla diversa annata, alle cose accadute, agli umori, alle vicende in generale. Però quando si fa attenzione ai tanti particolari necessari durante tutto il processo, il vino acquisisce un’anima, una struttura, una unicità. Nel caso di San Leonardo, Anselmo parla come se fosse una ovvietà di fermentazioni spontanee. Come se non inoculare lieviti in masse che dovranno poi diventare grandi vini sia qualcosa di normale. Questa è la vera meraviglia: una sorta di eccellenza resa normale. Questa verticale ha mostrato due aspetti della stessa medaglia. Da un lato la annata ovvero come si possano far respirare nel calice piccole o grandi differenze dovute alla tipicità di quel momento, alle piogge, alle temperature, all’umidità. Dall’altro la meticolosità di un lavoro in cantina che porta a tenere legati tutti i vini con una impronta indelebile dunque riconoscibile. La fortuna è di avere una cantina che è un meraviglioso termoregolatore e terreni in una valle dove le escursioni termiche delle montagne e del lago creano un microclima perfetto. Per arrivare però a definire terroir c’è bisogno dell’uomo. Carlo, un uomo dotato di lungimiranza, un imprenditore, un viticoltore, un enologo, un visionario. Un uomo che posto le basi perché tutto questo potesse accadere. Non un miracolo dunque ma la ricerca dell’eccellenza in Italia. Anselmo custodisce questa eredità con l’orgoglio del figlio e la responsabilità di chi oggi guida la tenuta. Ha aperto strade nuove senza alterare il carattere del vino. Carlo continua a essere presente nella fermezza delle scelte e nella fiducia accordata all’attesa. San Leonardo appartiene a quella ristretta categoria di vini che trovano negli anni un alleato decisivo. Ogni annata conserva una propria fisionomia; dopo dieci anni equilibrio e complessità raggiungono una dimensione capace di emozionare profondamente. Alla fine della verticale resta una certezza. Carlo Guerrieri Gonzaga aveva costruito un vino destinato a durare. Anselmo continua a custodirne la visione con intelligenza e rispetto. Nel bicchiere, vendemmia dopo vendemmia, quella scelta continua a dare ragione a entrambi.   Ivan Vellucci – Suggestioni di Vino
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