DonnaE Bistrot chiude Beviamoci Sud con cena Gioia al Negro
29 Gen 2026
BlendNews

DonnaE Bistrot chiude Beviamoci Sud con cena Gioia al Negro

 

Un viaggio lucano tra piatti di Pepe e vini storici

 

Domenica 1 febbraio ore 20:30, DonnaE Bistrot (Elizabeth Unique Hotel) celebra la chiusura di Beviamoci Sud con cena degustazione firmata executive chef Riccardo Pepe e vini Gioia al Negro. Palcoscenico enogastronomico del Mezzogiorno: Basilicata protagonista attraverso prodotti autentici, equilibrio cucina-vino.

Gioia al Negro, cantina storica regionale, valorizza vigneti autoctoni e terroir lucani. I calici guidano il menu di Pepe, chef che intreccia materia prima, tecnica e passione sudista. Esperienza condivisa in cornice elegante Via delle Colonnette 35: prenotazione consigliata per €55/pers.

Per appassionati evoluti, è immersione sensoriale: dal fresco Chardonnay alla profondità Aglianico, ogni sorso amplifica sapori lucani.

Il menu: armonie tra cucina e cantina

Antipasto: N’Uovo fritto CBT su crema di caciocavallo podolico
Consistenze vellutate, sapori intensi inaugurano il viaggio. Abbinamento: Mezzocielo 2024 – Chardonnay Basilicata IGP, fresco e avvolgente – perfetto opener che prepara il palato a complessità successive.

Primo: Risotto al peperone crusco, gelato al baccalà e carpaccio con crumble di liquirizia
Cavallo di battaglia Pepe: tradizione incontra ricerca, croccantezza e cremosità dialogano. Calice: Di Siris Rosato 2024 – Syrah rosato Basilicata IGP, elegante e vibrante, esalta note piccanti crusco.

Secondo: Guancetta di maialino nero brasata all’Aglianico
Intensità carnosa, tenerezza profonda – cuore lucano. Vino: Radicato 2020 – Aglianico e Cabernet Sauvignon Basilicata IGP, strutturato e persistente, sostiene ricchezza piatto con tannini nobili.

Dessert: Cheesecake al peperone crusco
Finale originale, equilibrato tra dolce e speziato. Chiusura: Fabula 2021 – Passito di Moscato Basilicata IGP, morbido e armonioso, lascia eco profumata.

Menu €55: valore imperdibile per storytelling Basilicata.

DonnaE Bistrot: oasi enogastronomica romana

Nel cuore Roma, DonnaE Bistrot unisce eleganza hotel 5* a passione sud. Aperto 7-23, brunch ven-dom 11:30-15:30. Contatti: +39 06 3223 633, rm@ehrome.com, IG @donnae.bistrot.

Beviamoci Sud merita chiusura trionfale: prenota, vivi equilibrio gusto-emozione lucana. Collezionisti, annotate vini Gioia al Negro per cellar.

La Redazione