J. Hofstätter: Cinque Interpretazioni D’autore per San Valentino
Cinque etichette accomunate da un approccio rigoroso alla viticoltura, da una forte identità territoriale e da un’estetica del gusto misurata ed elegante. Cinque interpretazioni – di cui una senza alcol – che raccontano il passato, il presente e la visione futura di J. Hofstätter, tra le aziende vitivinicole a conduzione familiare più storiche dell’Alto Adige, oggi guidata dalla quinta generazione. In occasione di San Valentino, la tenuta altoatesina propone cinque idee da stappare o da regalare.
VIGNA CASTEL RECHTENTHAL GEWÜRZTRAMINER – Un nuovo orizzonte espressivo per il Gewürztraminer
Il Vigna Castel Rechtenthal Gewürztraminer nasce su ripidi versanti che si innalzano sopra il Castello di Rechtenthal, ai piedi del Monte Roen, la vetta più alta di Tramin-Termeno. Qui, su pendenze che raggiungono il 60%, la viticoltura si confronta con un contesto estremo: suoli ghiaiosi di origine sedimentaria marina, ricchi di calcare, forti escursioni termiche e correnti d’aria fresca provenienti anche dal vicino torrente Inferno.
In questo scenario, prende forma un Gewürztraminer che si discosta consapevolmente dai canoni più tradizionali del vitigno. Il profilo è moderno, definito da freschezza, precisione e delicate note agrumate che accompagnano un sorso teso e dinamico. Un vino che segna un nuovo traguardo stilistico per la varietà. La vinificazione in grandi botti di legno e l’affinamento di 24 mesi sui lieviti fini completano un vino di rara eleganza e profondità.
PINOT NERO RISERVA MAZON – L’espressione storica del “Grand Cru” altoatesino
L’altopiano di Mazon rappresenta oggi uno dei riferimenti assoluti per il Pinot Nero italiano. Grazie alla visione della famiglia Foradori Hofstätter, questo anfiteatro naturale sul versante più fresco della Bassa Atesina è riconosciuto come il “Grand Cru” del vitigno in Alto Adige.
La prima annata del Pinot Nero Riserva Mazon risale al 1978, ottenuta da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della tenuta Barthenau. Le vigne affondano le radici in rocce formatesi in un’antica laguna risalente a 250 milioni di anni fa, conferendo al vino un profilo di straordinaria finezza. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi e sottobosco; al palato il sorso è avvolgente, fresco e di grande equilibrio. La sua naturale versatilità ne consente abbinamenti che spaziano dalle carni rosse e dalla selvaggina fino a interpretazioni più sorprendenti con piatti di mare, se servito a temperature più fresche.
MICHEI 823 TRENTO DOC RISERVA – Il tempo e l’altitudine come valore
Michei 823 Trento Doc Riserva Extra Brut 2019 unisce viticoltura di montagna e pazienza artigianale. Le uve Chardonnay provengono da Maso Michei, una tenuta di alta quota nel Trentino meridionale, incastonata tra le Piccole Dolomiti e situata tra i 790 e gli 850 metri sul livello del mare.
Qui il lavoro in vigna segue ritmi severi, spesso in condizioni estreme, e interventi manuali lungo ripidi pendii. L’altitudine diventa il tratto distintivo del vino, conferendo tensione, verticalità e finezza. L’affinamento di 60 mesi sui lieviti definisce uno spumante metodo classico di grande profondità, dove precisione e longevità dialogano in perfetto equilibrio.
UN MESSAGGIO IN BOTTIGLIA – La personalizzazione come gesto esclusivo
Per chi desidera un dono unico, J. Hofstätter propone la possibilità di personalizzare alcune delle sue etichette più prestigiose. I Pinot Nero Riserva Mazon e Barthenau Vigna S. Urbano sono disponibili con etichetta personalizzata – dedicata a un nome, a una data o a un messaggio speciale – e racchiusi in eleganti cofanetti in legno marchiati a fuoco.
Disponibili nei formati 0,75 l, 1,5 l e 3 l, queste bottiglie su misura trasformano il vino in un gesto personale e duraturo, capace di unire valore affettivo e prestigio enologico.
STEINBOCK RIESLING ZERO SPARKLING – Un brindisi contemporaneo, senza alcol
All’interno della linea Steinbock Selection, J. Hofstätter propone Steinbock Riesling Zero Sparkling, una bollicina ottenuta da vino dealcolato che risponde a un’esigenza sempre più attuale, senza rinunciare alla qualità. Grazie a un processo tecnologicamente avanzato che riduce la pressione atmosferica e consente l’evaporazione dell’alcol a basse temperature, gli aromi originari del vino vengono preservati con grande precisione.
Steinbock Riesling Zero Sparkling rappresenta un’alternativa elegante per chi sceglie di non consumare alcol, mantenendo intatto il piacere del brindisi e la versatilità a tavola, dall’aperitivo al dessert.
La Redazione
