Tag: Ambonnay

Patrick Soutiran. Ambonnay, ciò che resta nel bicchiere: Ratafia e Marc come patrimonio liquido

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Ambonnay è uno di quei villaggi che non hanno bisogno di presentazioni. Grand Cru storico della Montagne de Reims, patria di Pinot Noir di grande struttura e profondità, è spesso raccontato esclusivamente attraverso lo Champagne. Eppure, esiste un’altra Champagne, più silenziosa e meno visibile, fatta di tradizioni che rischiano di scomparire. È da qui che … Continued

Ambonnay, cuore pulsante della Montagne de Reims

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  Adagiato sul versante sud-orientale della Montagne de Reims, il villaggio di Ambonnay custodisce un patrimonio vitivinicolo e culturale unico. Con poco più di mille abitanti e un territorio che sfiora i dodici chilometri quadrati, il comune mantiene ancora oggi la dimensione intima e raccolta delle comunità rurali della Champagne. Le origini del nome si … Continued