C’è un momento, in chi come noi viaggia molto per progettare cantine vinicole, in cui la strada smette di essere un tratto di asfalto e diventa una soglia, una porta d’ingresso a un mondo che parla con altre regole. Non si arriva per caso nei Colli Euganei: ci si imbatte in un paesaggio che … Continued
Nel nostro percorso attraverso l’Architettura del Vino — che è mestiere, visione e talvolta rito — abbiamo fin qui tracciato, con tono ora solenne, ora dissacrante o ironico, i capisaldi per progettare una cantina fatta ad arte. In compagnia di Dioniso e Bacco abbiamo distinto le costruzioni enotecniche dalle cantine vere – scomodando scienziati del … Continued
Benvenuti mortali!… (da leggere molto lentamente, con ghigno mefistofelico, a cui far seguire una lunga pausa silenziosa) Preparatevi ad un viaggio che non dimenticherete mai più, tra vigneti, broli cinti da pietra antica, sidri e vini che nemmeno le stelle hanno mai assaggiato! Siete pronti a scoprire i segreti dell’enoturismo della cantina divina di Zeus? … Continued