Conclusa la partecipazione delle cantine vibonesi con masterclass Luciano Pignataro C’è una nuova denominazione in Calabria, in attesa di essere validata dal Comitato nazionale vini, che esprime il carattere e l’identità di un’areale produttivo incastonato nel territorio a vocazione turistica più conosciuta della regione: è la Costa degli Dei. Una fascia territoriale nella provincia … Continued
Un viaggio lucano tra piatti di Pepe e vini storici Domenica 1 febbraio ore 20:30, DonnaE Bistrot (Elizabeth Unique Hotel) celebra la chiusura di Beviamoci Sud con cena degustazione firmata executive chef Riccardo Pepe e vini Gioia al Negro. Palcoscenico enogastronomico del Mezzogiorno: Basilicata protagonista attraverso prodotti autentici, equilibrio cucina-vino. Gioia al Negro, … Continued
31 gen-1 feb: masterclass Etna-Primitivo-Calabria, concorsi Eccellenze Beviamoci Sud Roma VII ed (Marco Cum Riserva Grande, Andrea Petrini, dir tecnica Luciano Pignataro) approda Westin Excelsior (Via Veneto 125): sab 31 gen 14-20, dom 1 feb 14-19; degustazioni aziende Sud + artigiani. Pignataro: “Maturità viticoltura Sud: qualità/identità alta”. Masterclass Tematiche Sab 31 gen 17.30 Etna … Continued
I vini del Sud Italia tornano protagonisti nella Capitale. Sempre più apprezzati da pubblico e critica, i grandi vini del Mezzogiorno stanno vivendo una nuova stagione di successo: un movimento che unisce autenticità, biodiversità e passione, e che oggi trova nella città di Roma un palcoscenico d’eccellenza per raccontarsi al meglio. Con questo spirito torna … Continued
Un nuovo progetto di valorizzazione del patrimonio vitivinicolo del Nord della Puglia è stato ufficialmente presentato in occasione della sesta edizione di Beviamoci Sud Roma, prestigiosa kermesse dedicata alle eccellenze del vino del Meridione, ospitata all’Hotel Palatino dal 7 al 9 dicembre. Tra le oltre 50 aziende vitivinicole selezionate dai curatori Marco Cum, Andrea … Continued
Cosa è un vino naturale?
Non è difficile da spiegare anche se spesso si fa molta confusione. Semplice da dirsi, difficile da farsi.
Perché la semplicità è nel non usare lieviti aggiunti. La difficoltà è la non uniformità dei metodi non essendoci una regolamentazione chiara e definita. Così si crea un mix tra biologico e biodinamico.
È un problema?
Tante cantine del sud riunite all’ombra del Colosseo nella location dell’Hotel Palatino di Roma. Occasione per incontrare vecchi amici