Tag: Pizzanapoletana

Luca Tudda: pizza Amonoglù gluten free in tour Marca-Sigep 2026

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  San Marco Argentano porta inclusività e pinsa free from con Calabria Straordinaria   Luca Tudda (classe 1991, San Marco Argentano CS, pizzeria A’mmasciata AVPN dal 2014, 7° Olimpiadi AVPN 2019) lancia tour nazionale Amonoglù: pizza/pinsa gluten free artigianale per celiaci (gusto/struttura/shelf life lunga/ambiente). Tappe: Marca Bologna 14-15 gen (Marca del Distributore), Sigep Rimini 16-20 … Continued

Luca Mastracci. Il territorio sulla pizza

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  Ho imparato a cucinare quando mi stufai di mangiare la pasta al sugo che mia mamma cucinava ogni santo giorno. Non perché le piacesse particolarmente. Piaceva a papà. Lui non mangiava ne riso ne pasta non condita con il pomodoro perché sosteneva di essere stato mesi in ospedale a mangiare solo riso in bianco. … Continued