Consumi in calo, il vino ha un diverso appeal al ristorante rispetto al passato. Nell’articolo, l’opinione di tre sommelier sulle strategie da adottare per rilanciarlo Vino al ristorante, dibattito sempre aperto. Vino al ristorante, se ne dibatte ormai da qualche anno senza però mai arrivare ad un vero punto di svolta tra gli attori … Continued
Presentata a Napoli, nell’ambito di Rotte Mediterranee, la guida I Migliori Panifici d’Italia 2027 del Gambero Rosso. Il volume racconta l’evoluzione di uno dei settori più dinamici dell’artigianato alimentare italiano, attraverso una selezione di 550 locali lungo tutta la Penisola, 70 indirizzi Tre Pani e 40 nuove insegne. La nuova edizione della Guida traccia … Continued
Lazio, Castiglione in Teverina, Viterbo Mi vuoi dire per favore quale strada devo prendere per uscire da qui? Dipende in gran parte da dove vuoi andare. Non mi importa dove Allora non importa nemmeno quale strada prendi (Alice nel paese delle meraviglie) Passando sotto un arco di rampicanti sempreverdi, si viene accolti in un … Continued
Tra le colline morbide della Franciacorta, dove i vigneti si rincorrono ordinati tra boschi, cascine e riflessi del lago d’Iseo, esistono realtà che sembrano nate per raccontare una nuova idea di territorio ma senza dimenticare la tradizione. Non cantine monumentali o marchi costruiti sulla storicità, ma progetti giovani capaci di interpretare la Franciacorta con … Continued