A Ica il Perù custodisce il suo vino dimenticato

  Il brand globale di design di Şişecam, NUDE, reinterpreta la raffinata esperienza della ristorazione attraverso un approccio che unisce semplicità, funzionalità e artigianalità, concentrandosi non solo su ciò che viene servito ma anche su come il momento viene vissuto e percepito.   NUDE Glass amplia il proprio universo dedicato alla cultura del bere con Sera Collection, una nuova collezione di calici disegnata da Sabiha Apaydın Gönenli, che interpreta il rituale della degustazione del vino attraverso un linguaggio fatto di purezza, proporzioni armoniose, eccezionale leggerezza ed eleganza discreta. Creata per accompagnare il vino e i momenti di convivialità con una sofisticata naturalezza, la collezione incarna la filosofia del brand, in cui la purezza del cristallo e il design ricercato si incontrano per dare vita a oggetti senza tempo. La collezione comprende tre pezzi complementari, ciascuno pensato per rispondere a diverse esigenze di degustazione, accomunati dalla stessa attenzione all’equilibrio estetico e all’eccellenza funzionale. Il Burgundy Glass da 790 cc, caratterizzato da un’ampia coppa e da una silhouette elegante, è progettato per esaltare vini delicati, complessi e aromatici. La sua forma generosa consente agli aromi di svilupparsi e concentrarsi, rivelando a ogni sorso tutta la profondità e il carattere del vino. Eccezionalmente leggero e perfettamente bilanciato, offre un’esperienza di degustazione raffinata che celebra tanto il vino quanto il piacere della condivisione. Al centro della collezione si trova l’All-Purpose Glass da 540 cc, un calice versatile pensato per accompagnare un’ampia varietà di vini, dai rossi più espressivi e dai bianchi freschi ai rosé più strutturati. Le sue proporzioni attentamente studiate preservano l’equilibrio aromatico, rendendolo un compagno essenziale sia per la tavola di tutti i giorni sia per occasioni più sofisticate. Funzionalità, eleganza e versatilità si fondono così in un unico oggetto. A completare la collezione è il Tumbler da 450 cc, la cui raffinata semplicità lo rende naturalmente adatto a molteplici utilizzi, dall’acqua ai cocktail contemporanei. Le proporzioni equilibrate assicurano una presa confortevole, mentre la silhouette discreta crea un impatto visivo armonioso con gli altri elementi della collezione, dando vita a una mise en place senza tempo e perfettamente equilibrata. Con Sera Collection, NUDE Glass prosegue la propria ricerca nel campo del design contemporaneo in cristallo attraverso una collezione che pone al centro l’esperienza della degustazione e il piacere della condivisione. La straordinaria leggerezza del cristallo, l’equilibrio delle forme e la purezza delle linee danno vita a una famiglia di oggetti che eleva il calice oltre la sua semplice funzione di contenitore, trasformandolo nel protagonista silenzioso della tavola. Disegnata da Sabiha Apaydın Gönenli, Sera Collection esprime una visione del design essenziale ma sofisticata, in cui funzionalità, eleganza ed estetica contemporanea convivono in perfetta armonia. Guidata dalla filosofia “Made for Moments”, NUDE pone le esperienze significative al centro delle proprie proposte di design. Sera Collection crea una forte connessione valorizzando i momenti della quotidianità e dona un nuovo significato all’esperienza del bere, concentrandosi non solo su ciò che viene servito, ma anche sull’atmosfera che si respira e sulle emozioni che suscita. Andando oltre la bevanda in sé, la collezione si concentra sui momenti caratterizzati dalla condivisione, dall’atmosfera e dalla connessione umana. La collezione è attualmente disponibile in esclusiva in Turchia e sarà disponibile in tutta Europa a partire da metà settembre, seguita dal lancio negli Stati Uniti a ottobre. About NUDE Glass Nudeglass.com | @nudeglass NUDE è il brand contemporaneo di articoli in vetro di Şişecam, uno dei principali produttori di articoli in vetro al mondo. Creando articoli in cristallino dal design ricercato per la vita moderna, le collezioni NUDE spaziano dagli articoli in vetro per bere, servire e intrattenere, fino a raffinati oggetti decorativi e accessori. Guidata dalla convinzione che gli articoli in vetro trasformino non solo ciò che beviamo, ma anche il modo in cui ci sentiamo, NUDE unisce semplicità, funzionalità e artigianalità in design pensati per valorizzare ogni momento, dai rituali quotidiani alle occasioni speciali. Ogni pezzo nasce con un’intenzione precisa: raffinato ma senza sforzo, sensoriale ma pratico, e progettato intorno all’esperienza del tenere in mano, servire, condividere e celebrare. Con la sua distintiva filosofia “Made for Moments”, NUDE crea articoli in vetro per case, ristoranti, bar e hotel in tutto il mondo, combinando design contemporaneo e funzionalità nella vita reale. Il suo portfolio comprende collezioni sviluppate in collaborazione con importanti designer e mixologist internazionali, riflettendo l’approccio discreto e sicuro di sé del brand alla moderna arte della lavorazione del vetro. La Redazione

  Gli alcolici perdono terreno, ma le vendite complessive di bevande aumentano   Lo scorso anno le vendite di bevande sono aumentate del 2,9%, raggiungendo i 180 miliardi di euro. I nuovi prodotti nel settore delle bevande hanno generato 242 milioni di euro di vendite aggiuntive. I prodotti a marchio del distributore rappresentano oggi il 35% della spesa per le bevande. Le vendite di bevande nel Regno Unito sono aumentate del 3,2%, raggiungendo i 54 miliardi di euro, pari al 30% della spesa complessiva in Europa. Le vendite di bevande sono aumentate, nell’ultimo anno, del 2,9% nei sei principali mercati europei del largo consumo. Sebbene i consumatori hanno continuato a ridurre il consumo di alcol, spendendo però di più per una nuova generazione di bevande, che si propone come alternativa agli alcolici nelle occasioni di socialità e risponde alla crescente attenzione verso stili di vita più salutari. Secondo la più recente analisi del mercato dei beni di largo consumo condotta da Circana, la spesa per gli alcolici è diminuita dello 0,8% in Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Spagna e Regno Unito, mentre le vendite di alternative a basso o nullo contenuto alcolico sono aumentate del 7,3%. La maggiore spesa per bevande sportive, energy drink e bevande a base di yogurt, insieme alla disponibilità di una gamma più ampia di prodotti per consumatori, sempre più attenti alla salute, ha contribuito alla crescita del 5,4% delle vendite di bevande analcoliche, che hanno raggiunto i 109 miliardi di euro, e delle vendite complessive di bevande, arrivate a 180 miliardi di euro. Le vendite di birra, sidro, vino e superalcolici sono diminuite rispettivamente dello 0,9%, dell’1,2%, dell’1,5% e del 2,2%. Il 43% dei consumatori e la metà delle persone tra i 25 e i 39 anni, ha dichiarato a Circana di ridurre il consumo di alcol acquistandone meno, rimandando gli acquisti o rinunciandovi del tutto. Il 44% di tutti i consumatori ha dichiarato di acquistare più acqua in bottiglia, il 31% più succhi e smoothie e il 29% più tè e caffè. Solo il 15% ha affermato di acquistare più bevande alcoliche, nonostante il ricorso significativo alle promozioni: nel corso dell’anno, circa il 41% della birra e il 37% delle bevande alcoliche sono stati venduti in promozione, rispetto al solo 25% delle bevande nel complesso. Ananda Roy, Senior Vice President, Strategic Growth Insights di Circana Non è ancora la fine per il settore degli alcolici afferma dopo il suo keynote al Beverage Forum il 1° ottobre:
Negli ultimi cinque o sei anni, a partire dalla pandemia, l’alcol ha perso popolarità. Questo ha favorito la disponibilità di una gamma più ampia di alternative e di prodotti più salutari, offrendo ai consumatori una maggiore possibilità di scelta su cosa bere a casa e nelle occasioni di socialità. In particolare, i più giovani consumano molto meno alcol e non ci sono segnali che questo atteggiamento sia destinato a cambiare con l’avanzare dell’età. La crescente disponibilità di bevande analcoliche e di alternative più leggere sta semplicemente diventando una componente sempre più normale del consumo quotidiano. Non è ancora la fine per i produttori di alcolici, ma questi dovranno fare molto più che ridurre i prezzi. Sarà necessario sviluppare prodotti a minore gradazione alcolica, con meno zuccheri e meno calorie, che consentano a birra, vino e superalcolici di restare rilevanti in un contesto in cui le abitudini di consumo stanno cambiando. Circana ha inoltre rilevato che i nuovi prodotti nel settore delle bevande hanno generato 242 milioni di euro di vendite aggiuntive nell’ultimo anno. Di questi, 161 milioni di euro sono riconducibili alle bevande a base di latte, mentre 32 milioni di euro ciascuno derivano dai prodotti a basso o nullo contenuto alcolico e dall’acqua in bottiglia. Le vendite crescono, ma i volumi aumentano solo dello 0,5% Sebbene la spesa per le bevande sia aumentata nell’ultimo anno, i volumi effettivamente venduti sono cresciuti appena dello 0,5%, poiché l’aumento medio dei prezzi, pari al 2,3%, ha contribuito in misura significativa alla crescita del valore delle vendite. Le vendite di bevande nel Regno Unito sono aumentate del 3,2%, raggiungendo i 54 miliardi di euro. Il Paese rappresenta il 30% della spesa complessiva nei sei principali mercati europei, ma solo il 19% dei volumi venduti. L’aumento dei prezzi ha inoltre contribuito alla crescita della spesa del 2,9% in Italia e del 2% nei Paesi Bassi, nonostante i volumi acquistati siano rimasti stabili in entrambi i Paesi. In Spagna il quadro è stato più equilibrato: i prezzi sono aumentati del 2,4%, mentre i volumi acquistati sono cresciuti del 2,6%. In Francia, invece, l’aumento della spesa è stato determinato soprattutto dalla crescita degli acquisti: i volumi venduti sono aumentati del 3,3%, a fronte di un incremento dei prezzi di appena lo 0,4%. La Germania è stato l’unico dei sei Paesi ad aver registrato una diminuzione dei volumi di bevande acquistati, in calo del 2,7%, mentre i prezzi sono aumentati del 4%. Alcuni prodotti hanno tuttavia continuato a crescere nonostante l’aumento dei prezzi. I volumi venduti di bevande a base di yogurt sono aumentati del 12,3%, quelli dei superalcolici pronti da bere del 12,9%, mentre l’acqua naturale e le bevande a base vegetale hanno registrato entrambe una crescita del 5,2%. Il quadro complessivo del mercato delle bevande è migliorato nel secondo trimestre del 2026, quando i prezzi medi sono diminuiti dello 0,2% e i volumi di bevande venduti sono aumentati dell’1,6%. I dati di Circana mostrano inoltre che i prodotti a marchio del distributore rappresentano oggi il 35% della spesa per le bevande. Le marche dei retailer stanno guadagnando terreno in categorie tra cui caffè, vino e champagne e bevande a base di latte. Note per i redattori La più recente analisi di Circana si basa sui dati relativi a dodici mesi, fino alla fine di giugno 2026, e prende in considerazione Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Spagna e Regno Unito. Chi è Circana Circana è un’azienda leader nella fornitura di tecnologia, intelligenza artificiale e dati agli operatori del largo consumo e di beni durevoli, produttori e distributori, impegnati a ottimizzare il loro business. Le analisi predittive e la tecnologia di Circana consentono ai clienti di misurare la loro quota di mercato, comprendere il comportamento dei consumatori che la guida e accelerare la crescita. La piattaforma tecnologica Liquid Data® di Circana è alimentata da un vasto set informativo di alto valore e da algoritmi intelligenti sviluppati in sei decenni di esperienza nel settore. Con Circana, i clienti possono intraprendere azioni immediate per preparare il futuro ed evolvere le loro strategie di crescita in un’economia sempre più complessa, dinamica e in continua evoluzione. Per ulteriori informazioni, visita www.circana.com. La Redazione

  Nel cuore del Piemonte, tra Asti e le Langhe, un autunno tra cerca del tartufo, passeggiate nel foliage dei vigneti, Big Bench, Wine Painting e Vinoterapia   Con la vendemmia ormai alle spalle e i filari che si accendono delle sfumature d’autunno, il Monferrato acquese svela il suo volto più autentico ed entra nel periodo ideale per gli amanti della vita lenta all’aperto. Una destinazione perfetta anche per una gita in giornata da grandi città come Milano e Torino, distanti solo un’ora e mezza di auto. È qui che il Consorzio Tutela Vini d’Acqui custodisce e valorizza una profonda tradizione vitivinicola e un territorio unico dichiarato Patrimonio Mondiale UNESCO. Un terroir vocato, dove i suoli variegati e le caratteristiche microclimatiche regalano ai vini finezza, eleganza e profumi inconfondibili. In questa stagione, il cuore dell’esperienza enoturistica nel Monferrato acquese è rappresentato dalle cantine, che aprono le proprie porte ai visitatori per degustazioni guidate, visite storiche e passeggiate tra le vigne. A fare da cornice e ad arricchire questa immersione nella cultura enologica è la straordinaria ricchezza enogastronomica dell’autunno piemontese. Nelle trattorie storiche e nei cortili delle cantine, i vini d’Acqui trovano la loro espressione d’elezione nei piatti della tradizione, a partire dalla pasta fresca come gli  agnolotti del “plin” o i “tajarin” rigorosamente fatti in casa e magari gustati con il  tartufo bianco pregiato del Monferrato o gli immancabili funghi porcini. Molte tenute propongono infatti l’esperienza della “cerca” insieme ai trifulau e ai loro “tabui”, cani addestrati nei boschi collinari, seguita da degustazioni del prezioso alimento appena raccolto. L’offerta legata al mondo del vino va però ben oltre il semplice calice: negli ultimi anni le aziende del territorio hanno sviluppato un’accoglienza a 360 gradi capace di coniugare benessere, arte e natura. Relais di charme e strutture ricettive propongono trattamenti di vinoterapia, bagni nel mosto e idromassaggi in botti di rovere per rigenerare corpo e mente con i principi antiossidanti dell’uva. Tra i filari dorati prendono vita sessioni di yoga e meditazione al tramonto, oltre a laboratori artistici di Wine Painting in aziende selezionate in cui imparare a dipingere scorci collinari utilizzando vini come pigmenti naturali. A completare l’offerta esperienziale all’aria aperta vi è un ricco ventaglio di attività che abbraccia il territorio: dagli itinerari alla scoperta delle celebri Big Bench (le Panchine Giganti panoramiche incastonate tra i vigneti) ai trekking sensoriali, percorsi in bici e tour fotografici del foliage, che regala scorci suggestivi. Per chi apprezza rassegne di rilievo come la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, il Monferrato acquese costituisce la naturale prosecuzione del viaggio: un’oasi più intima e silenziosa dove il tartufo incontra le grandi manifestazioni autunnali della zona e dintorni, come la Fiera Patronale di San Carlo a Nizza Monferrato (dedicata al tartufo e al cardo gobbo) e la mostra regionale Acqui e Sapori ad Acqui Terme. Infine, accanto alle esperienze tra vigne e cantine del Monferrato, l’autunno piemontese regala un fitto itinerario di eventi che celebrano la convivialità e le eccellenze del territorio dei Vini d’Acqui. La stagione si apre a settembre con la 65ª edizione della Festa del Vino del Monferrato a Casale Monferrato (18-20 e 25-27 settembre), due weekend con oltre trenta produttori di vino, e prosegue nei mesi autunnali, per concludersi con il Bagna Cauda Day (20-21 e 27-29 novembre), la grande manifestazione diffusa tra Asti, Alessandria  e l’intero Piemonte che coinvolge oltre centocinquanta tra osterie, ristoranti e cantine storiche per celebrare, tra versioni classiche ed “eretiche”, il piatto simbolo della tavola piemontese. Il CONSORZIO TUTELA VINI D’ACQUI Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui nasce nel 1992 ad Acqui Terme, in provincia di Alessandria, in Piemonte, nel Nord Ovest d’Italia, con lo scopo di controllare e regolamentare la crescita delle denominazioni dei Vini d’Acqui, a tutela del loro territorio d’origine, dei produttori e dei consumatori. Il Consorzio riunisce 60 aziende tra cui aziende agricole, cantine cooperative e aziende spumantiere. Nel 1996 il Brachetto d’Acqui ha ottenuto la DOCG (denominazione d’Origine Controllata e Garantita) grazie al forte impulso del Consorzio che contribuì a definire con maggiore precisione, dal punto di vista legale e amministrativo, le peculiarità sia del vino sia dello spumante, elevando così il livello di entrambe le categorie tutelate. IL MONFERRATO I vini d’Acqui sono figli di un territorio vocato e variegato dove i vitigni si esprimono al meglio sin dall’antichità. Grazie a un clima caratterizzato da un regolare avvicendarsi delle stagioni, le uve sviluppano caratteristiche particolari che definiscono la tipicità, mentre la diversa composizione dei terreni (ricchi di sabbia, limo e argilla) di natura friabile, conferisce ai vini una versatilità espressiva unica, ponendo l’accento su finezza ed eleganza, su corpo e intensità di ogni elemento, su leggerezza e fragranza. Questo territorio nel 2014 è stato proclamato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. La Redazione