Il “Pirata” ci svela un’anima del Chianti Classico Ci sono serate in cui la stanchezza della giornata o il ticchettio frenetico degli impegni sembrano voler reclamare il divano di casa. Eppure, sappiamo tutti che esiste un richiamo più forte: quello della curiosità, della cultura e di una delegazione — la mia AIS Arezzo — che … Continued
A Badia Tedalda, il tempo ha un sapore antico e un’anima profondamente legata alla terra. In questo piccolo borgo, dove la natura incontaminata si fonde con la storia, sorge Erbhosteria, il ristorante della famiglia Valentini. Non è un semplice luogo dove mangiare, ma il punto di arrivo di un percorso lungo oltre un secolo, fatto … Continued
Villa La Ripa apre le porte della nuova cantina per AIS Arezzo Antria, Arezzo, 6 giugno. Un’emozione palpabile ha avvolto la nostra delegazione AIS di Arezzo ieri sera, quando alle 18:30 un nutrito gruppo di esperti sommelier si è recato a Villa La Ripa per un evento davvero speciale. Non una semplice visita, ma … Continued
Biodiversità per vini eccellenti C’eravamo lasciati dopo l’interessante immersione nel mondo di Sirio Anfore a Città della Pieve, per dirigerci ad Allerona, dove si estende l’Azienda Agricola Argillae. Questa vasta tenuta copre oggi circa 120 ettari complessivi, ma solo 15 di questi sono dedicati ai vigneti. I restanti ettari sono un prezioso scrigno di boschi, … Continued
Un’esperienza formativa nel cuore dell’Umbria Un sole primaverile ha incorniciato un’esperienza formativa ed entusiasmante per i sommelier dell’AIS di Arezzo. Questa giornata speciale di formazione è nata da un incontro significativo avvenuto lo scorso dicembre. grazie a press tour organizzato da Multimedia Milano in Umbria, ho conosciuto Giulia Di Cosimo di Argillae e Fabrizio Ratti … Continued
Questa settimana vi porterò in un viaggio straordinario attraverso il mondo affascinante dello Champagne, vissuto personalmente durante una degustazione indimenticabile a Villa Severi, sede della delegazione AIS di Arezzo. Ad accompagnarci in questo viaggio enologico è stato Ivano Antonini, Miglior Sommelier d’Italia nel 2008 ed ex-patron del rinomato Blend4 di Azzate (VA), un ristorante presente … Continued