Le origini La mattina è fredda, una di quelle mattine di gennaio in cui la campagna pontina sembra trattenere il respiro. L’aria è ferma, l’erba è lucida di brina, e i filari disegnano una geometria essenziale che non ha bisogno di effetti speciali. È in questo silenzio che Casal De Luca si racconta meglio: prima … Continued
Oggi è una calda mattina di ottobre e insieme al mio amico di avventure mi concedo una gita ai Castelli Romani per visitare una galleria d’arte conosciuta tempo fa a Roma. Da Latina arriviamo a Monte Porzio Catone, e l’aria dei colli inizia a sentirsi: fresca, profumata, viva. Alla Medina Art Gallery ci accoglie … Continued
Tra i campi di Ardea, dove la terra è antica e la luce ha il colore dell’alba, il vino non si produce: si accompagna. Si chiama Terracanta, ed è più di una cantina: è un progetto di vita, un’idea condivisa, una visione che affonda le radici nella storia e cresce nutrendosi di terra, sole e … Continued
San Vito è una frazione che non conoscevo, a pochi minuti da San Felice al Circeo. Un piccolo angolo tra terra e mare che custodisce storie di famiglia, profumi sinceri e una cucina che sa ancora sorprendere. È qui che ho vissuto un pranzo degustazione da Vincenzo, ristorante aperto nel 1967 e oggi portato … Continued
A Borgo Podgora, appena fuori Latina, c’è un piccolo angolo di mondo dove il profumo della carne alla brace si mescola alle note di Vasco Rossi. È qui che, da novembre 2007, Barbara e Alberico accolgono i clienti nel loro ristorante “Un Senso…”, un omaggio dichiarato al rocker emiliano, ma soprattutto alla cultura del buon … Continued
Siamo a Frascati nel cuore del centro storico. Una stradina nascosta, un’insegna che incuriosisce: Divan Japonais. Un nome che richiama la Parigi bohémien, un piccolo universo che prende forma tra divanetti vintage, lampadari teatrali e un bancone che è palcoscenico. Ad accogliermi c’è Max, all’anagrafe Pasquale Massimo La Rosa, spirito libero, barba piena e tatuaggi … Continued
Non è una via qualsiasi quella su cui affaccia il Ristorante 1000 Lire. È la circonvallazione di Latina, certo, trafficata e spesso ignorata dai più, ma chi è cresciuto qui lo sa: basta alzare lo sguardo e davanti c’è il vecchio distretto militare. Un tempo luogo di passaggio obbligato per intere generazioni di ragazzi, oggi … Continued
Biodiversità per vini eccellenti C’eravamo lasciati dopo l’interessante immersione nel mondo di Sirio Anfore a Città della Pieve, per dirigerci ad Allerona, dove si estende l’Azienda Agricola Argillae. Questa vasta tenuta copre oggi circa 120 ettari complessivi, ma solo 15 di questi sono dedicati ai vigneti. I restanti ettari sono un prezioso scrigno di boschi, … Continued
Un Mare di Foglie 2025: Salerno Capitale del Vino Bio Salerno, avvolta in un’atmosfera quasi primaverile ha ospitato un evento eccezionale dedicato al mondo del vino biologico: “Un Mare di Foglie 2025” (https://www.guidabio.it/). La presentazione della sesta edizione di Guida Bio (la Terza cartacea), la prima e unica guida italiana interamente dedicata ai vini biologici … Continued