Al numero 43 di via Paolo Fabbri, in periferia di Bologna, il campanello ha portato per decenni lo stesso nome del disco più venduto nella carriera di Francesco Guccini. L’indirizzo di casa e il titolo dell’album coincidevano per il semplice fatto che quella porta restava aperta a chiunque bussasse, a qualunque ora, con una … Continued
Siamo dei custodi. Non dei proprietari. C’è una parola che torna spesso nel vocabolario di chi fa vino senza averlo mai programmato. Una parola che suona quasi come una giustificazione, come se il parlante avvertisse il bisogno di spiegare a se stesso, prima che agli altri, come sia finito in mezzo alle vigne. La … Continued
A Casa Azzoguidi, all’interno di uno dei palazzi più antichi del centro di Bologna, la sera del 6 ottobre è avvenuto il lancio ufficiale in Italia di Réserve de la Terre Rosé. Un evento esclusivo organizzato da Gruppo Montenegro, distributore ufficiale di Champagne Telmont e di tutto il portafoglio Rémy Cointreau in Italia, che … Continued
Ebbene sì, confesso che ho una autentica passione per questo distillato. Ogni volta che lo sorseggio, parte dentro di me un viaggio sensoriale che mi porta in posti bellissimi ed evocativi. Due piccole premesse basilari, in linee molto generali. Iniziamo dalla prima: come si scrive? Rum, ron o rhum? Dipende dal Paese di origine … Continued
L’ottava edizione del più grande evento in Italia dedicato allo Champagne si chiude con poco più di 7.000 visitatori. Al centro, ancora una volta, il modello di formazione promosso da Excellence SIDI, sempre più determinante per sapere interpretare in modo efficace le evoluzioni e le esigenze del mercato. Si è conclusa, dopo due intensi giorni … Continued
Immagina un’insegna moderna nel cuore di Bologna. Un luogo dove il vino si assaggia, si esplora, si gioca. Questo è Bottega Botlé, enoteca 4.0 firmata Gaetano Lanza, che ha reinventato l’esperienza di degustazione grazie al software Rewine: Degustazione Informata. Degustazione informata: il vino con il Gioco del Sommelier Alla base di questa rivoluzione c’è … Continued
Un nuovo modo di mangiare il pesce Ci troviamo in un giardino segreto a Bologna dove il pesce si condivide, il tempo rallenta e la brace racconta storie….quelle di un appassionato di cucina e di vini di nome Enrico Bigi. Enrico dopo aver fondato Antica Trattoria del Reno famosa per la carne alla brace … Continued
Champagne Experience trasloca a Bologna: un cambio necessario per un evento in crescita. Dopo sette edizioni a Modena, Champagne Experience cambia casa e si trasferisce a Bologna. Un annuncio che, lo ammetto, ho accolto con un sorriso. Non solo perché vivo ormai da tempo a Bologna e conosco bene le potenzialità di questa città, … Continued
L’anima di una terra, tra mare e montagna, raccontata a Bologna Dal 23 al 25 febbraio 2025, il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo torna protagonista alla quarta edizione della Slow Wine Fair, la manifestazione organizzata da BolognaFiere in collaborazione con Slow Food. Un appuntamento che celebra il vino buono, pulito e giusto, promuovendo una viticoltura rispettosa … Continued