Tag: biodinamica

Viti dimenticate: la sfida dei produttori biodinamici Demeter per recuperare le radici del vino è anche culturale

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  Il recupero dei vitigni autoctoni rappresenta un aspetto fondamentale per la valorizzazione del territorio e la tutela della biodiversità. Queste varietà, frutto di secoli di adattamento all’ambiente circostante, custodiscono l’identità culturale e agronomica delle regioni vinicole italiane e salvaguardarle non significa solo preservare la storia del vino, ma anche offrire un modello di agricoltura … Continued

FIVI 2024. Assaggi e scoperte – parte II

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Toscana: cuore giovane e vini di carattere Rieccoci qui, pronti a stappare l’ultimo capitolo del nostro racconto sul FIVI 2024. Come promesso, dopo aver viaggiato tra le eccellenze di Marche, Trentino e Lombardia, torniamo a casa, nella mia Toscana. Questa non è solo una terra di nomi blasonati e grandi riserve, ma anche un vivaio … Continued

I segreti della verticale di San Paolo. Svelati!

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Continuiamo il racconto a Pievalta Come promesso, in questo articolo vi svelerò i segreti di una verticale emozionante e di una splendida cena gourmet, un’esperienza che ci ha immerso nel cuore di Pievalta e della sua filosofia produttiva. Il mio viaggio in questa affascinante tenuta marchigiana ha svelato non solo l’eccellenza dei suoi vini, ma … Continued

Fivi 2023. Il cuore del vino italiano batte a Bologna

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I Vignaioli Indipendenti: Custodi di un Territorio Con l’avvicinarsi della 13ª edizione del Mercato FIVI, che si terrà per la seconda volta a Bologna, è il momento perfetto per rivivere l’emozione e l’energia dell’anno scorso. Questo racconto appassionato, di chi c’è stato, vuole essere un faro: magari troverete ispirazione per visitare le cantine di cui … Continued

Con maggio il vino fa buon viaggio

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In questo mese di maggio appena concluso, mentre la primavera riveste i vigneti di colori vivaci e profumi delicati, ho sperimentato una serie di assaggi che mi hanno condotta oltre i confini italiani per esplorare le meraviglie enologiche del mondo. Ispirandomi a un antico proverbio che celebra l’armonia tra maggio e il buon vino, ci … Continued

Andrea di Luteraia. Il vino si fa sensoriale

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Il vino è magia. Il vino è mistero. Il vino è materia viva. Lo abbiamo sentito dire spesso. Tanto spesso che sembra banale ripeterlo. Banale perché poi, alla resa dei conti, non sempre ha un vero significato. Un ragion d’essere così visibile e palpabile tale da far sobbalzare. Specialmente in un mondo moderno dominato da … Continued

Friulano Blanc di Simon Tradiziòn – 2018 – Simon di Brazzan

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Quella di Daniele (Drius) è più di un’Azienda, è una dedica. Intanto al nonno Enrico Veliscig (“IL” Simon di Brazzan) e poi ad una terra che cerca di calpestare facendosi lieve quanto più possibile. A chi avesse ancora dubbi sul reale significato del termine “terroir” consiglio di fare quattro chiacchiere con Daniele che ne è … Continued

Château Dauzac: qualità biodinamica

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Diario di un Sommelier – Peppetronio ci porta alla scoperta di Château Dauzac qualità biodinamica produttore di Margaux ”Grand Cru Classé”